今年的情况特殊，公司提倡居家办公，因此很多时候总是中午一个人在家。 一个人在家，你会是下厨还是点外卖呢？ 不少人会选择点外卖吧。 但我平时一人吃饭，不喜欢点外卖，从来都是动手自己做，根据家里现有的食材，花上少许时间，做上些自己喜欢吃的简餐，荤素巧搭配， 营养均衡，比外卖经济实惠还好吃，重要的是接地气，拒绝精致穷。43岁阿姨晒一人食午餐， 一周不重样，发到朋友圈火了，获得无数点赞，网友：懂生活，会过日子。居家过日子，平淡才是真，女人就要善待自己， 来看看我一个人都吃点啥？

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【白菜蟹味菇肉丝米粉】
原料： 米粉鸡脯肉上海青蟹味菇生抽淀粉料酒油盐
制作：将江西粉丝提前泡软；鸡肉丝加入盐、料酒、淀粉和生抽等调味料腌制一下； 热锅凉油，将蟹味菇放入锅中翻炒两下，加入水大火煮开；加入粉丝进锅去煮； 加入1勺生抽，加入鸡肉丝入锅去煮至肉丝变色， 加入适量的盐和胡椒粉调味，再放入青菜变色后即可。

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【荠菜肉丝炒年糕】
原料： 年糕 肉丝 荠菜淀粉生抽料酒油盐
制作：肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味拌均匀腌制一下；年糕进锅前冲一下水； 热锅凉油， 将肉丝入锅翻炒至变色，加入年糕翻炒两下，加入荠菜碎翻炒；最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

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【青蒜牛肉炒枯豆丝】
原料： 新鲜豆丝熟牛肉 青蒜油盐
制作：热锅凉油， 下入新鲜豆丝块进锅翻炒，将豆丝煎至表面微微金黄； 加入少许盐翻炒均匀，加入熟牛肉片进去翻炒，再加入青蒜进去翻炒至变色即可。

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【五彩虾仁炒面】
原料： 熟热干面 虾仁青椒胡萝卜丝绿豆芽生抽料酒淀粉姜末油盐
制作：虾仁加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 烧热锅放入适量的油，下入虾仁进锅翻炒至微微变色，加入青椒丝和胡黄萝卜丝进锅翻炒两下，加入豆芽菜进锅翻炒两下，加入热干面进锅翻炒；加入少许生抽翻炒上色，最后加入盐翻炒均匀即可。

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【鸡蛋口蘑鸡肉面】
原料： 面条 鸡蛋 鸡脯肉口蘑黑木耳生抽料酒淀粉葱花 油盐
制作： 鸡肉片加入盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下； 鸡蛋加入盐打散； 热锅凉油， 倒入准备好的鸡蛋液入锅炒好后盛出；锅中少许油， 先放入口蘑片进锅煸炒两下，加入泡软的黑木耳进去翻炒，加入少许水炖煮； 加入1勺生抽，放入腌制好的鸡肉片进去煮至变色，放入炒好的鸡蛋块进去；加入点盐和胡椒粉等调味即可； 另用一个锅，烧锅水加入1小勺盐，将面条煮至八、九成熟后捞出放入大碗中；将鸡蛋口蘑肉片的浇头放在面条上，倒入汤汁， 撒上葱花即可。

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【南瓜番茄疙瘩汤】
【1个人午饭不将就，7款午餐走红朋友圈，网友：接地气，拒绝精致穷】原料： 面粉番茄南瓜香菜胡椒粉油盐
制作：面粉中加入少许盐，分次加入少许水，注意要一边加入水一边搅拌，让它形成了细小的疙瘩； 热锅凉油，下入番茄丁进锅煸炒至微微出汁，加入南瓜丁进锅翻炒几下； 加入水炖煮上3分钟； 加入疙瘩进锅去煮熟后， 加入少许盐和胡椒粉调味，再放入香菜末即可。