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蚝油娃娃菜
食材：生抽3勺、娃娃菜2颗、淀粉少许、大蒜3-4瓣、蚝油3勺、青红椒半个个。
【做法】
1、娃娃菜切掉根部，用水清洗后，下锅煮熟，一片一片捞在盘子里，摆好。2、大蒜切末，青红椒切丁，少许淀粉调水。3、倒油，下锅煸香蒜末，炒至焦黄色倒入青红椒，炒熟后倒入蚝油，生抽，最后加入水淀粉，出锅后，倒入娃娃菜盘中，即可。

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【夏季没胃口？此10道下饭菜，一个比一个开胃，一盘都不够吃！】香辣藕丁
食材：藕1节、辣椒面2勺、麻椒1把、蚝油3勺、白芝麻适量。
【做法】
1、将藕削皮洗净，改刀成丁，放在冷水里面浸泡备用。2、清水烧开，里面加适量料酒和醋，给切好的藕丁焯水，一定要等水开了再下锅，焯3、4分钟断生。3、热油锅，下辣椒面，麻椒粒翻炒出香味然后下藕丁翻炒均匀，加适量蚝油，鸡精，盐调味，出锅。

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小炒回锅肉
食材：带皮二刀肉600g、青蒜苗200g、郫县豆瓣酱20g、豆豉10g、盐、酱油、白糖、味精、甜面酱适量。
【做法】
1、将带皮二刀肉入七分水满的锅中，大火煮沸，转小火煮约20分钟，离火浸泡10分钟，捞出放凉备用。2、将放凉的二刀肉切成0.3厘米厚的肉片，青蒜苗洗净斜切成2厘米长的菱形段备用。3、取干净炒锅上火，倒入适量食用油烧至四成热，下切好的二刀肉入锅爆炒出油，待到肉片呈灯盏窝状时，沥去锅内多余的油，放郫县豆瓣、豆豉入锅，炒香亮色，调入甜面酱、白糖、酱油翻炒，上色和匀。4、将青蒜苗段放入锅内翻匀，用盐、味精调味，炒匀出锅。

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鱼香肉丝
食材：木耳6朵、胡萝卜半根、青椒一个、笋丝适量、肉丝适量、醋4勺、酱油1勺、料酒适量、老抽1勺、糖3勺、淀粉适量、蛋清一个。
【做法】
1、肉丝，加入蛋清，料酒腌制，然后放入淀粉，生抽，腌制。2、起锅烧油，划入肉丝，变白，盛出。3、重新烧油，放入配料，加入豆瓣酱，变软，加入肉丝，最后加入调的料汁（醋：酱油：糖：淀粉：老抽～4:1：3：1：1），翻炒均匀，盛出装盘。

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这10道下饭菜就说完了。这些菜是真的很适合在夏季没胃口的时候做着吃的，是能拯救我们的胃口，帮助我们开胃的菜。而且这10道都是做法比较简单，能轻松做好的，并且十足开胃的。所以大家可以尝试着做做看。