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饺子是前一天剩下的，两个孩子放假在家，还可以和我一起包饺子，有吃有玩大家都开心。剩饺子只要用少量的油煎一煎，外焦里嫩，还挺好吃的，用来当早餐主食挺好。


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早餐四：牛奶燕麦粥、三明治、烤红薯、酱牛肉西兰花、薯条。
简单快手的牛奶燕麦粥，几乎每周都会做一次。锅里先烧开水，放进快熟燕麦煮1-2分钟，关火后再倒入纯牛奶搅拌均匀，奶香味十足，燕麦片又可以帮助肠胃蠕动，营养健康全有了，最重要的是省时间。
早餐不能少的蔬菜，把西兰花放到开水锅里焯熟，再和切小块的黄瓜一起摆盘，最后撒上几粒巴旦木，再切几片自己做的酱牛肉，有荤有素有坚果，颜值口感都是棒棒的。


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蘑菇妹要吃三明治，买的面包片，取一片放在早餐机里，依次摆上奶酪片、煎鸡蛋、午餐肉、黄瓜片，蕃茄酱，最后再盖一片面包片，合上早餐机，加热3分钟后取出，切开，可以切成长方形也可以切成三角形。

对于经常做早餐的我来说，三明治机是不可缺少的早餐神器，别小看这款浩诗早餐机，看着不大，放在厨房里也不占地方，却可以制作各种口味的三明治、华夫饼，也能煎牛排、做馅饼，各种各样的小烙饼也可以尝试，特别方便。


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早餐五：小米南瓜粥、刺猬豆包、苦苣杏鲍菇拌酱牛肉、煮鸡蛋、萝卜干、棒棒奶酪。
早餐继续熬粥，用了山东农家小米、黑玉米渣，洗净后放进锅里，煮至开花后又加了切成小块的南瓜一起熬煮成粥，味道甜甜的，特别好喝。
凉拌菜是自己随意搭配的，一般冰箱里有什么我就做什么。杏鲍菇撕碎焯熟，苦苣洗净掰开，自制酱牛肉切条，用盐、生抽酱油、醋、香油拌均匀，一盘营养可口的凉拌菜就出来。


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早餐主食是豆包，刺猬造型的，看着有些可爱，比较吸引孩子们。豆馅是我提前煮熟的红豆，加了白砂糖炒干，捏成馅备用。
面粉和清水、酵母粉混合成面团，发酵后揉均匀，切成小段，擀成包子皮，包上豆馅做成圆形的豆包，再用红小豆按进面团里当眼睛，用煎包在豆包的表面剪出刺猬的尖刺，可爱的小刺猬豆包就做出来了。醒发后上锅蒸熟，白白胖胖特别可爱。


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早餐六：腊八粥、芝麻盐花卷、鹅蛋炒虾仁、玉米、萝卜干。



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芝麻盐花卷是我们小时候常吃的一种家常主食，把发酵好的面团擀开成长方形，刷一层油，撒上芝麻盐，卷起来切成小段，再次醒发后蒸熟即可。口味咸鲜，层层香软，味道特别好。


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早餐七：南瓜绿豆汤、土豆鸡蛋饼、蒸玉米、蒸红薯、小白菜炸小酥肉、草莓。
南瓜绿豆汤清甜爽口，南瓜去皮切小块，和绿豆一起放进电饭锅里加上清水，煮成南瓜绿豆汤，清甜可口非常好喝。
土豆饼这次换个做法，一个大土豆去皮用擦丝器擦成细丝，再放两个鸡蛋和一小勺盐拌均匀，电饼铛里刷上油，把土豆丝鸡蛋液倒进去，摊平后盖上电饼铛，两面烙熟约7分钟，根据土豆饼的薄厚程度不一样，时间也会不一样。