肉作为每天必吃的食物，虽说现在涨价了，但是该吃的还是要吃。肉作为最常见的食物，最经典的做法就是炒了，其次是炖，可能是这种吃法太常见，吃得太多，所以大家对于这种吃法都不感冒了。反而是烤、炸这种方式会更加受欢迎。尤其是烤 ，更是受到大家欢迎，唯一有一点不好的就是不是人人家里有烤箱，这一点不方便，但是今天要给大家说到的电饭锅叉烧肉就完美地解决了这个问题。

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叉烧肉大家都有吃过，以往都是用烤箱做，但是烤箱毕竟不是一个便宜的食材，所以不是家庭常备家电。而没有烤箱，很多人就想到了用电饭锅来解决，用电饭锅一样能做出烤箱的口感，并且更加方便快捷。只要将1块肉，电饭锅里一放，出锅后就是一个肉嫩香甜的菜，而且一上桌就能秒光，并且做法简单，新手一眼就学会。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起做。

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【电饭锅叉烧肉】
我们只需要准备肉、姜、料酒、生抽、蚝油。做叉烧肉一般是买的梅花肉，就是猪身上的上肩胛肉部分，买肉的时候要注意用手轻轻按压下，有弹性，而且手拿开时是不粘手，并且肉带光泽，闻着没有异味的就是可以买的。买完肉之后还可以买上一些青菜、鸡蛋作为配菜做成叉烧饭，买齐之后就开始动手做菜。

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【1块肉，电饭锅里一放，肉嫩香甜，一上桌就抢着吃，新手也能学会】【详细过程】
步骤1：拿出一块姜，刮掉皮清洗干净之后就将姜切成片，然后将蒜剥掉皮，切成片备用。拿出梅花肉，清洗干净之后就将梅花肉用厨房用纸吸干水分，并且切成条状备用，然后将肉放入碗中，接着倒入1勺白酒、2勺蚝油、4勺蜂蜜、4勺生抽、再加入少许黑白胡椒粉，以及1小勺红曲粉、放入姜蒜，接着用手快速的搅拌均匀。

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步骤2：然后将盖上保鲜膜，接着放入冷藏入味，越久越入味，所以我腌制了1天。接着拿出电饭煲，洗干净并且擦干水分之后抹上一层油，然后放入叉烧肉，打开煮饭的按键，程序结束之后揭开盖子，并且刷上一层蜂蜜，然后再次开启煮饭键就可以出锅了。

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步骤3：接着将青菜放入水中清洗，洗干净之后就捞出，并且在锅中烧上适量的水，水煮开之后倒入青菜，焯熟之后就可以捞出。然后在煎上一个鸡蛋，大碗中装上米饭，放上切好的叉烧肉，放上焯熟的青菜，煎好的鸡蛋就可以上桌开始吃了。

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一份肉嫩香甜的电饭锅叉烧肉就做好了。叉烧肉在做的时候最好可以多翻几次，这样上色会更均匀好看，吃起来也更好吃。这个叉烧肉的做法满足了很多没有烤箱又想吃叉烧肉的心，所以大家下次不妨可以试试看这个叉烧肉的做法，是好吃的，而且一上桌就抢着吃，并且新手也能学会，非常的简单易学。