五花肉烧萝卜
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材料：萝卜，五花肉，八角，桂皮，姜，香葱，料酒，老抽，生抽，冰糖，盐做法：1.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟2.五花肉放入热水锅里焯一下，捞出3.捞出后晾凉，切成均匀的方块4.锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒5.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用6.锅洗净，放入1汤匙的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深7.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀8.加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫，放入姜、葱、八角、桂皮9.放入砂锅中用小火炖煮，待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮10.炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可锅包肉
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用料猪肉，青椒，红椒，料酒，生抽，白醋，番茄酱，白糖，鸡精，盐，葱，蒜，淀粉1.猪肉切厚片，用盐，鸡精，胡椒粉、料酒拌匀腌制一下2.青红椒切成丝，大蒜切片、葱姜切丝备用3.面粉、淀粉按1:2比例调成面糊4.调成这种稠度静置一会5.静置面糊的时候我们准备一碗碗汁;白糖3勺、加入白醋2勺，加入番茄酱2勺，加入生抽一勺，淀粉适量，加入少许清水，搅拌均匀，调成碗汁6.腌制好的肉片均匀的挂上一层面糊7.展开，逐一下入五成热油锅中，炸至定型时捞出8.温升至七八成热时，再次下入炸好的肉片促炸至金黄色外酥里嫩时捞出9.锅中放少许底油，放入蒜片爆香，加入炸好的肉片炒均10.放入葱姜丝、青红椒丝翻炒均匀11.倒入调好的碗汁，快速翻炒，待每片肉都均匀沾满料汁即可出锅装盘红油嫩豆腐
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用料：豆腐，牛肉碎，姜末，蒜末，陴县豆瓣酱，酱油，糖，鸡粉，花椒，辣椒，花椒粉1、把豆腐切成小块，放如一个装有盐水的盆里泡一会，这样做是为了让豆腐不易碎；把其他的料多处理好。2、起锅倒油，为了健康我不放太多的油，五成热的时候把花椒和辣椒放到锅里爆香，出香味后，将蒜末姜末放入炒香，再依次陴县豆瓣酱和牛肉碎，牛肉炒好后放入少量的酱油和少量的糖后放入豆腐翻炒。3、把料汁都裹到豆腐上后添水，水不需要太多，只要没过豆腐就可以了，大火收汁，临出锅的时候放入花椒粉和鸡粉就完成了。丸子汤
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用料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜1.冬瓜切厚片，焯水备用2.猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形3.锅里倒水，煮开以后下肉圆。4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。