无油版的烙韭菜盒子，无油更健康，外酥里鲜，大人孩子都说好吃
说道韭菜盒子，这可能是中国的一种传统美食了，尤其是北方人很喜欢吃，韭菜也是李总价格低廉，营养价值非常高的食材。韭菜一年四季都能吃得到，
不仅口感鲜嫩，而且富含多种膳食纤维，能够润肠通便，减少毒素和脂肪在体内堆积。

文章插图
所以在民间，韭菜还有洗肠草的称谓，这主要就是因为它含有大量的维生素和粗纤维，能够增进肠胃蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
多吃韭菜对人的身体健康是有非常多的好处，能够详细理解，因为韭菜有辛辣的气味，它能够散瘀活血，行气导滞。

文章插图
韭菜可以单独烹饪，也可以和一些海鲜类的食材来配在一起，像我们北方这样的沿海城市，很多人都喜欢用海鲜来包饺子，
而用海鲜包饺子最不能少的就是韭菜了，韭菜能够起到提鲜的作用，而且还能够掩盖住海鲜的腥味儿。

文章插图
大部分人做韭菜盒子都是比较油腻的，其实秋天不适宜吃太过油腻的食物，今天教大家做一道无油版的韭菜盒子，无油更健康，外酥里鲜大人孩子都说好吃。赶紧来看一下具体的做法吧。
【菜品】：
烙韭菜盒子（无油版）
【烹饪食材】：面粉半斤，盐许勺，水适量，韭菜一把，鸡蛋6个，花生油一勺，香油少许
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的全部食材，首先来和面，将面粉放入盆中，加入少许的盐，再加入清水，一边加入，一边用筷子搅拌，直到变成棉絮状，再用手揉搓成一个光滑的面团，做好的面团，盖上盖子醒30分钟。

文章插图
2、鸡蛋打入碗内，加入一勺盐，搅拌均匀。

文章插图
3、锅中放入一勺花生油，油微微热的时候，将蛋液倒入锅中，一边加热一边用筷好不断的搅拌，炒得越散越好，炒好的鸡蛋盛出来放入菜板上，再剁碎一些，然后放入蛋大碗内晾凉备用。

文章插图

文章插图
4、将韭菜摘洗干净，去掉根部，去掉老叶子黄叶子，然后控干水分，剁碎放入碗里备用。

文章插图
【无油版的烙韭菜盒子，无油更健康，外酥里鲜，大人孩子都说好吃】5、韭菜中添加少许的香油搅拌均匀，确保香油能够包裹着韭菜。

文章插图
6、再将炒好的鸡蛋碎放入到韭菜碗内，加入一勺盐，继续搅拌均匀。

文章插图
7、面团醒好之后取出来手揉搓成长条，然后再分割成大小一样的小面团。

文章插图
8、取出一个小面团，按平之后擀成面皮。

文章插图
9、将做好的韭菜鸡蛋馅料包进面皮中，对边之后将边缘压实，然后捏出花边。