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一、栗子烧鸡翅主料：鸡翅6只 去皮栗子30g 葱段5g 姜片5g 干红枣2颗辅料：白糖1大匙 干红辣椒1只 花椒2g 八角1颗 酱油3大匙 料酒2大匙 盐1/2小匙 温水适量 油适量制作工艺：1、将鸡翅飞水后捞出沥干水分，从中间对半切开2、去皮栗子放在沸水里煮10分钟后捞出，切掉内皮3、锅中放油，小火烧热后加入白糖，慢慢熬到糖液由冒大泡即将转为小泡之前关火4、下入鸡翅，迅速盖上锅盖5、待锅里响声停止后再重新开火，将鸡翅翻匀6、加入干红辣椒、花椒和八角炒出香味7、继续加入葱段、姜片翻炒8、倒入酱油9、倒入料酒，翻炒均匀10、加温水没过鸡翅，放入红枣，大火煮开后转小火焖11、焖至汤汁减少一半12、继续加入栗子同煮至汤汁收浓即可盛盘红烧千张结
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食材：豆腐皮，黑木耳，酱油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高汤做法：1.准备好所用食材，木耳提前泡发。2.姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。4.锅中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。5.待汤汁烧开，倒入千张结。6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。芹菜炒香干
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食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。做法:1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。