偷偷告诉你,村姑陈煮老白茶的秘籍,煮好茶,请备齐这10件工具( 二 )
比如说,玻璃壶在清洗的时候也更加方便快捷。
玻璃因为质地的原因,若是壶内某处有茶渍污渍,可以很直观地看到,如此就可以将其清洗得更加干净。
仅用很普通的海绵擦就可以将其清洗干净,保护卫生。
若是每一次都洗不干净的话,日积月累的话,污垢在其中积累,很不卫生。
所以玻璃煮茶壶,是个不错的选择。

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三、茶叶
煮茶,定然要选择一款适合煮的茶。
白茶,按照年份可分为新白茶,陈白茶和老白茶。
并不是任何一款茶,都可以煮。
煮茶的话,建议大家不要选择新白茶。
新白茶的内含物质处于比较活跃的状态,很容易煮出苦涩的茶汤。
选择一款不适合煮的茶,苦苦的茶汤,很容易破坏煮茶的氛围。
因此,煮茶时,选择一款适合煮茶的茶很关键。

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煮茶,建议大家选择老寿眉饼或者煮年份老一些的茶。
大家在煮茶前,建议事先备好茶叶,若是当水都烧开了后,再开始备茶的话,容易手忙脚乱,很是着急。
越急越是慌乱,做得更不好,而且如此慌忙,显得很急躁。
先备好茶叶,可以不慌不忙,慢慢动作,优雅又知性。
备茶时,茶叶数量也是有一定的要求,并不是越多越好。
平时煮茶,建议大家根据2-2.5克的干茶搭配上300-400毫升的水这样的茶水比例,来备茶。
如此,茶水比例更加适合大部分茶友的口味,煮茶喝,暖心暖身。

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四、水
都说水为茶之母。
没有水,无法让茶叶绽放光彩。
煮茶,水必不可少。
煮茶用水,建议大家选择纯净水。
纯净水杂质少,不会影响茶汤的滋味,可以品尝到好茶最真实的模样。
前段时间,听一位茶友说,煮茶时用的是过滤水,但是滋味却不太好。
其实这是因为,过滤水,也就是经过了过滤的自来水。

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自来水经过自来水厂的统一消毒,其中会含有很微量的氯气残留物,这些物质是很难过滤掉的,故而在用过滤水煮茶时,那些物质与茶叶中的物质发生反应,会导致煮出的茶汤滋味不好。
煮茶时,选择用水很是关键。
此外,煮茶时,建议大家备一只加水水壶,这样更加方便。
要是拿着茶壶去接水的话,实在有些麻烦。
这个时候,我们就可以用一只水壶接好水,直接倒入煮茶壶中,就方便很多,而且这样也更加优雅,更加闲适。
这便是煮茶需要的第四个工具,水。

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五、茶则
茶则,简单地说,就是装茶的工具。
上述说到,煮茶前需要先备茶。
当我们从饼茶上撬下一块薄薄的茶饼,便可以放置在茶则上。
茶则还可以起到一个投茶的作用。
当准备投茶时,我们便可以用手掌托起茶则,倾斜一定的角度,让茶叶滑入茶壶中,便可以开始煮茶。
若是没有茶则的话,我们就需要用手指抓取茶叶投入其中,这样不美观。

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仔细想一想,连续多次抓取茶叶投入其中,不优雅,而且不卫生。
而且在抓取茶叶的时候有一段距离,很容易让些碎茶掉落在茶席上,零零散散,不好看还难收拾。
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