10分钟做好番茄牛腱面，教你在家做，牛肉软烂入味，连汤都不剩
平时上班都是吃点面包和牛奶，爱动听会早点起来出去吃一个包子和豆浆，简单的食物就把早餐给解决掉。总吃这些东西多少会让人感觉有些枯燥，甚至会让人感觉到乏味，对这些早餐会没有太大的喜爱之情。

文章插图
平时早餐都是在上班路上解决到，随便买点东西一边赶车一边吃，多少对我们的肠胃都会造成影响。可以的话早上还是要早点起来，自己动手做一个简单的早餐，比起我们在外吃的不仅营养，而且能享受到早餐的轻松时刻。

文章插图
像现在的天气早上就比较凉爽，吃一些面包和牛奶多少会让人感觉不舒服，如果早上能吃一些热乎的食物，会让人感觉特别的舒服，也会让人从早上开始就有充沛的精力。番茄牛腱面相信很多人都吃过，面条会有牛肉的香味，喝一口热乎乎的汤汁会让人感觉到满满的幸福感。
早上想要吃这个面条，就需要在晚上把番茄牛腱浇头给制作好，第二天只要稍微早起10分钟的时间，就能让我们吃到美味营养的食物。

文章插图
【10分钟做好番茄牛腱面，教你在家做，牛肉软烂入味，连汤都不剩】【菜名】番茄牛腱面
【食材】番茄和牛腱、青菜和葱姜蒜、生抽老抽和料酒
【操作步骤】
1、牛腱还是要买新鲜的，把它横切成片然后切成丁状，牛腱里的筋是最让人喜欢吃的地方。

文章插图
2、牛腱切好之后，就可以把准备好的番茄切成块状，葱姜蒜一起给它切好放一旁备用。

文章插图
3、锅中倒入适量的冷水，把牛腱肉和姜片下入锅中，稍微倒一点料酒开火焯水，把 牛腱的腥味去掉。几乎是焯水1分钟就可以把它捞出，过一下凉水把表面的浮沫撇干净。

文章插图
4、沥水的牛腱给它放在碗中备用，光是看着焯好水的牛肉筋就能把人的食欲给勾引出来。

文章插图
、5、锅清洗干净倒入适量的油，烧到八成热左右就可以把切好的番茄和蒜片一起放入锅中翻炒，感觉番茄的味道不是特别浓郁可以稍微加一点番茄酱。

文章插图
6、炒匀把牛腱放入锅中不断的翻炒，可以把生抽老抽和盐倒入锅中，调一下味道和颜色。

文章插图
7、不断的翻炒均匀之后，就可以把锅盖盖上先焖煮2分钟，然后把家里的电饭锅拿出来加入热水和姜片，把翻炒好的番茄牛腱倒进去，选择牛羊肉功能键让它开始工作，不一会就能闻到牛肉的香味。

文章插图
8、制作好的番茄牛腱汤直接给它放在一旁就行，等到早上煮好面条把汤汁加热浇盖上去，好吃而且营养十足的面条就做好了。

文章插图
【烹饪小技巧】
1、电饭锅煮牛肉汤的时候一定要用热水，冷水会让牛肉的口感被影响到，热水能让蛋白质快速的凝固在一起，可以保持牛肉始终是鲜嫩多汁的状态。