早餐是非常重要的，不管多忙也是需要好好吃早餐的。很多人可能会选择在外面买早餐吃，其实自己做早餐会更加，这样不仅可以提高厨艺，同时还可以做自己喜欢吃的。

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自己做的早餐一定要简单，容易学会的那种，关键是时间要快有营养，这样才会更加方便，比如这道吐司紫薯卷香蕉，不仅可以当做早餐，也可以当做小甜点来吃。

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【菜名】吐司紫薯香蕉卷
【配料】吐司，紫薯，牛奶，香蕉

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【烹饪步骤】
去购买新鲜的紫薯，要是自己种的紫薯会更甜的。买回来的紫薯要清洗干净，然后将紫薯外面的皮去掉，接着就是将紫薯切成片状，最好是薄一点的。因为紫薯不太容易熟，所以切薄之后蒸煮会更加容易熟。

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将紫薯放在锅里面蒸煮，一般二十分钟左右就可以蒸熟了，蒸煮的紫薯放在碗里面，然后用勺子按压就可以了，要将紫薯压成泥状的。再将牛奶也全部倒进去，混合着一起搅拌均匀就可以了，这样紫薯闻起来会有一股奶香味。

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取出来一片吐司，但是要将吐司的四个边都去掉，因为四个边是比较硬的，所以要去掉剩下中间的吐司，中间的部分是比较软的。关键是后面还需要卷，软的部分卷起来也不容易开裂。

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使用擀面杖将吐司擀的长一点，也可以擀的更加薄，将之前已经调好的紫薯牛奶都涂抹在吐司上面，再切一块长度合适的香蕉，将香蕉放在吐司上面，然后从下往上卷起来，紫薯不要涂抹的太多，要不然在卷的时候会容易挤出来。

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这样一道很好吃的紫薯卷就完成了，其实制作方法真的是特别的简单，所需要的食材也是低成本的，关键里面有吐司也有水果还可以添加蔬菜，所以肯定是很有营养的，就算是上学的孩子也可以吃。

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这样一道早餐做起来很快，吃起来也非常的美味，对于懒人来说是很合适的，下午茶的时候作为甜点吃也非常的适合。
【烹饪贴士】
【一款精致早餐卷，紫薯香蕉加吐司，卷一卷切一切就完成】香蕉也选择新鲜的，最好不要那种已经很软的香蕉，因为卷的时候很容易挤出来。还有就是喜欢甜食的朋友，可以在紫薯泥里面添加一些细砂糖，其实牛奶也可以换成酸奶试试的，毕竟牛奶和酸奶的味道不一样。