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辣炒排骨材料：排骨、小米椒、杭椒、葱段、料酒、姜蒜、八角、干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽、老抽做法：1、首先准备适量的排骨块，清洗干净。2、准备小米辣椒圈、杭椒、葱段适量。3、把排骨冷水下锅，加入少许的料酒，大火煮开，煮出血末，然后捞出清洗干净。4、锅里加入姜蒜片、八角、干辣椒，爆香，炒出料味。5、把排骨下锅，翻炒，加入一勺的郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽、老抽。6、翻炒均匀。7、加入清水，水一定要没过肉。8、大火煮开，盖上盖子，转中小火，炖至大约40分钟。9、汤汁粘稠的时候，把小米辣椒圈、杭椒、葱段，下锅翻炒均匀，加入少许的盐，调下味道。10、翻炒均匀，出锅装盘，这道辣炒排骨就做好了，辣味十足，非常下饭。

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黑椒鸡翅材料：鸡翅8只；葱1节；姜3片，蒜6瓣；生抽2大勺；料酒；蜂蜜各1大勺；老抽1小勺；黑椒酱2大勺；番茄酱1大勺；盐；白芝麻少许；做法：1鸡翅洗净，控干水份后放盆中。加入切好的葱，姜，蒜后，加入料酒，生抽，老抽，黑椒酱。加番茄酱和蜂蜜，少许盐。搅拌均匀，盖保鲜膜后放冰箱冷藏室腌制24小时；2炸锅预热180度5分钟，时间到了以后将腌好的鸡翅摆在油盘中。推入油盘，开启炸锅，温度保持180度，时间设定6分钟。6分钟之后，将鸡翅翻面，再设定4分钟。全程10分钟，炸好的鸡翅撒白芝麻出锅。（没有空气炸锅的直接小火煎也是一样的）剁椒蒸鲤鱼做法：1.将洗净后的鲤鱼从里到外抹上一层盐，放入盘子中。2.将青红椒切丝，葱切丝，蒜切片，姜切丝。3.在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、青红椒丝、蒜、姜，再淋入料酒。4.蒸锅内注入2/3满的水，有热气后将鱼放入蒸屉中，加盖大火8分钟。5.8分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉，铺满剁椒，再淋入蒸鱼豉油。 继续加盖大火10分钟左右取出 。6.将1茶匙白糖混合少许葱姜蒜丝，混合均匀后洒在剁椒顶端，锅热少许油，淋在鱼段上即可。【4道菜承包你的晚餐时光 解馋下饭好消化 劳累一天的犒劳！】

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虾皮茼蒿材料：茼蒿、虾皮、葱、蒜、油、味精。做法：1.茼蒿洗净，切3厘米的段。2.葱切葱花，蒜拍扁切碎末。3.锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香。4.放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味。因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放。5.撒蒜末略炒，最后再放虾皮。

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丝瓜鸡蛋汤材料：丝瓜一根，鸡蛋两个辅料:盐、胡椒粉、鸡精做法：1、丝瓜去皮后切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，可以避免丝瓜变黑，也可以入一些底味。两个鸡蛋不要打散，加适量的盐备用。2、 锅中放油，油温六成热后，加入鸡蛋煎荷包蛋，两面都煎熟透以后，切成条备用。3、炒鸡蛋剩下的底油，直接将丝瓜控水过以后放入翻炒2分钟。4、加入切好的荷包蛋翻炒几下，然后加入一碗水，转大火煮开。5、大概煮两三分钟， 锅中汤汁变得浓白的时候，加入适量的胡椒粉和盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。这样一碗是菜又是汤的丝瓜鸡蛋汤就做好了哦~