文章插图

10.30分钟之后汤汁变少，这时候加入一把提前泡好的花生米，盖上盖子，再继续焖煮20分钟。荤素搭配吃着不腻。



文章插图

11.时间到之后打开盖子，开大火把汤汁收干，这时候加入盐调味。翻炒均匀就可以了。出锅装盘，撒点葱花即可。



文章插图

【猪蹄想要好吃，不要乱加大料了，手把手教你做，吃一次忘不了】小贴士：
1.盐要最后加，不然猪蹄吃着发柴。提前加盐会把肉的水分腌出来，导致吃着不嫩，所以最后加盐。做韭菜盒子就是，盐一般最后放，不然它会腌出很多水分，水分流失，食物失去水分之后就失去鲜嫩感，吃着发柴。
2.冰糖不要用白糖代替，最好用冰糖。