芹菜炒牛肉丝是一道非常好吃的下饭菜，牛肉是一种低脂，含大量铁等营养成分的好食材。牛肉可以用来炖煮，卤，炒菜吃，其中芹菜炒牛肉丝最下饭，吃起来口感：香辣，咸嫩，非常好吃，用来配米饭吃再合适不过了。食材：牛肉200克，芹菜200克，小米辣适量，生姜适量做法：将牛肉用清水洗净，切成细丝放入碗里，加入生抽，食盐，胡椒粉，蚝油等调味料搅拌均匀，腌制15分钟入味。芹菜洗净切成小段，小米辣洗净切成小圈备用，生姜洗净切成细丝。锅里倒入食用油，油热，下入牛肉炒至变色，下入生姜，芹菜，辣椒翻炒均匀，加入，少量食盐，后翻炒至熟装盘即可。
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