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儿子去上班，带走20个萝卜馅大包子，都被同事抢光，纷纷要做法！年后都开始步入了正轨，收收心开始上班了！过年这些日子，吃好喝好的同时也胖了好几斤，素素肠胃、减肉肉又提上了日程。年前朋友给送来20多斤大萝卜，自打前几天用萝卜做了一回大包子后，家人纷纷嚷嚷还得吃，被称为是萝卜最好吃的做法，真香啊，还不油腻，正好用来清肠，吃着也舒服！
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大儿子上班的时候，宝妈特意蒸了30个包子，留下10个，其余的都给他带走了，吃的时微波炉叮一下很方便！今儿中午发来了微信，只剩下个空袋子，都被同事抢光了！包子好吃，大家纷纷要做法，宝妈赶紧分享出来！开春后，天气越来越暖和，萝卜会糠掉放不住了，正好用来蒸包子，有多少都剩不下！要想萝卜馅包子好吃，调馅才是关键，技巧有两个，往下看哦，尤其是文末的要点总结，看完再做，一次成功！
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【猪肉萝卜馅包子】需要的食材（30个包子的量）：卞萝卜1个（净重900克），猪肉馅100克，普通面粉700克，干酵母7克，白糖1勺，花椒20粒左右，姜末适量，黄豆酱1勺，盐2勺，植物油适量，酱油适量详细做法：
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第一步，干酵母加半小碗不烫手的温水化开，面粉里加1勺白糖拌匀，倒入酵母水拌一下，再分次加入手温的温水拌面絮，揉成光面团，温暖处发酵至两倍大。如果用来做早餐，揉好的面团盖上盖子放入冰箱冷藏室发酵一夜就可以
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第二步，卞萝卜，北京这边的特产，很适合做馅。切去两头洗干净，没有卞萝卜的可以用白萝卜、青萝卜
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第三步，萝卜切厚片，冷水下锅煮到能掐动，捞入凉水盆里过凉
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第四步，攥水后放入绞馅机里绞碎成馅，备用，萝卜的量很大，需要分次完成
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第五步，炒锅里加入少量植物油，把花椒粒炸出香味至发黑，扔掉不要。这一步的炸花椒油做馅，是萝卜馅好吃的技巧之1，能完美去掉萝卜气，起到提味又开胃的作用
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第六步，姜末和肉馅一起下锅开始炒制。需要注意的是肉馅和植物油都不能过多，太油腻拌萝卜馅就不好吃了。用炒熟的肉馅来拌萝卜，是这个包子好吃的技巧之2，不要省略
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第七步，往锅里放一勺黄豆酱炒制，带着酱香才最好吃
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第八步，再放2勺盐炒匀，香喷喷的肉馅就炒好了
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第九步，萝卜馅攥水入盆，炒好的肉馅凉透后一起放入盆里拌匀
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第十步，再加点酱油，调出红润的颜色，这个香喷喷的猪肉萝卜馅就拌好了