大宝二宝齐放假，准备十个蒸菜，亲妈怎会亏了她们俩。
粉蒸荷叶牛肉

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牛肉洗净切成厚薄合适的片，用清水浸泡一刻钟，然后用水冲净沥干水分，葱姜切碎，豆瓣酱剁碎，加入到牛肉中，再调入料酒、生抽、色拉油拌匀，腌20分钟。之后倒入蒸肉米粉，拌匀，干荷叶洗净，放入开水中煮一下后立即取出，用凉水冲净，擦干，将荷叶裁剪成合适大小后铺到蒸笼上，再将拌好的牛肉铺到荷叶上，入蒸锅，水开后，大火蒸约半个小时即可。
肉沫蒸豆腐

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内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制片刻，十分钟左右即可，将内酯豆腐切片备用，切的时候直接在盘子上用刀子从上而下切成片即可，内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉，在蒸制过程中还会有，将肉末放在豆腐上，表面撒一层青红椒粒，浇上一层蒸鱼豉油，水烧开后，上锅蒸10分钟左右，另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，撒上一层葱花即可。
点评：鲜嫩爽滑，肉香浓郁。
肉沫蒸紫茄

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先将茄子洗净切成条形状，摆放在盘子里，放入锅中，大火蒸8分钟端出来，青红椒洗净，去掉籽，切成碎末放在蒸熟的茄子上，大蒜拍扁去皮切成末，香菜洗净切成末都摆放在茄子上，然后加上炒熟的肉末，往碗里加入食盐，生抽，香醋，香油等调味料搅拌均匀淋在茄子上即可。
点评：营养丰富，肉香茄烂。
丝瓜酿肉

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先将五花肉去皮后，切成小块，用绞肉机搅成肉末，加入食盐，生抽，淀粉，生姜，大蒜，再次搅成末备用，丝瓜削去外皮后，切成大小均匀的小段，用汤勺将丝瓜中间挖掉，将肉馅填进丝瓜里，全部做完后，将丝瓜放入锅里大火蒸15分钟，端出来即可。
点评：口感香软，清爽可口。
苦瓜酿肉

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先将五花肉去皮后，切成小块，用绞肉机搅成肉末，加入食盐，生抽，淀粉，生姜，大蒜，再次搅成末备用，苦瓜削去外皮后，切成大小均匀的小段，用汤勺将苦瓜的瓤和籽挖掉，将肉馅填进苦瓜，全部做完后，将苦瓜放入锅里大火蒸15分钟，端出来即可。
点评：口味独特，清火养人。
蛤蜊蒸蛋

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先将蛤蜊用清水浸泡1个小时，让蛤蜊吐下沙子，然后将蛤蜊洗净备用，鸡蛋去壳打入碗里，加入食盐，胡椒粉等调味料，用筷子搅均匀后，用汤勺撇去浮沫，将鸡蛋液倒入汤碗里，把蛤蜊放入鸡蛋液里，放入锅里隔水大火蒸8分钟，端出来淋上香油，撒上葱花即可。
点评：口感润滑，鲜嫩爽软。
粉丝蒸鲍鱼

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先将鲍鱼肉弄出来，用清水洗净，鲍鱼壳用牙刷刷干净备用。粉丝用温水泡软，将粉丝卷起来放鲍鱼壳上，鲍鱼肉，用刀切成小口，放在粉丝上，放入锅里隔水大火蒸8分钟端出来，锅里倒入油，放入生姜和胡萝卜末，生抽，食盐，胡椒粉炒出香味加入淀粉水煮开，将汤汁淋在鲍鱼上即可。
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