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技巧总结：
5技巧：1、检验酵母活性；2、放在热水中辅助发酵；3、反复揉搓，二次发酵；4、热水上锅蒸；5、出锅之前焖几分钟。
冬天蒸馒头，只加酵母可不行，教你5技巧，馒头又大又软，特别香！学会这5个技巧，不管是蒸馒头还是蒸包子，蒸出来又大又软，香味十足。