鸡肉是我们平时经常吃的肉类之一，鸡肉肉质鲜美，口味纯正没有肉膻味，鸡肉蛋白质丰富，鸡肉可以提供非常优质的蛋白质，尤其是鸡胸肉，蛋白质极其丰富，今天为大家分享的美食是：酱爆鸡丁，味道鲜美，超有食欲，一起来看看它的做法吧！
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美容养颜鸡肉可以美容养颜，尤其是乌鸡，是非常好的滋补品，乌鸡肉可以益气补血，滋润皮肤，还有助于头发的乌黑生长，所以女性朋友多吃乌鸡肉可以变漂亮。
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促进智力发育吃鸡肉对人体的好处还是比较多的，而且吃鸡肉一般的情况下不用担心会出现肥胖，而且在平常的时候吃鸡肉，还有减肥健身的作用，因为鸡肉里面含有的蛋白质是比较高的，而且鸡肉里面脂肪比较低，并且吃鸡肉还可以降低身体的胆固醇，你是经常性的吃鸡肉，还可以促进智力的发育。
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滋补身体鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。
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酱爆鸡丁的做法：材料：黄瓜、鸡胸肉、黄酱、甜面酱、料酒、糖做法：1.黄瓜清洗干净，对半切开，去掉中间的瓜瓤，切成小丁。鸡胸肉去掉白筋和肥的部分，切成方丁。
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2.在肉丁中加入料酒和淀粉，抓匀上浆，静置腌制。起锅烧油，烧热放入鸡丁，迅速滑散，炒到变色盛出来。小火加入黄酱、甜面酱、料酒，搅拌，加入糖，继续搅拌，等糖融化，熬到酱汁比较干，倒入炒好的鸡丁，快速翻炒。加入黄瓜丁一起翻炒，滴入香油，迅速装盘。
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