1、肉末蒸芋头怎么做肉末蒸芋头的做法：
主料：芋头400克、猪肉末200克
配料：红剁椒适量、鸡蛋适量、芝麻油适量、盐适量、淀粉适量
步骤：
1、 准备好芋头、猪肉末、剁椒；
2、芋头去皮、洗净、切厚片，肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀；
3、切好的芋头码放在碗中，肉末码放在芋头上；
4、将剁椒淋在肉末上面；
5、入锅，隔水蒸15分钟；
6、蒸好的肉末芋头淋上芝麻油，出锅即可 。
2、怎样做豆豉肉末蒸豆腐1、原料：豆腐、猪肉干豆豉、麻辣豆豉酱、大葱 。
2、干豆豉、大葱、猪肉 ， 分别切末备用 。
3、内酯豆腐从盒中扣出，切厚片 。
4、锅中放底油烧热，放入切碎的干豆豉，煸出香味 。
【肉末蒸芋头怎么做】5、下入葱末煸炒出香味.
6、放入一大勺麻辣豆豉酱煸出香味 。
7、放入肉末,烹入料酒 ， 调入少许生抽，白糖 。
8、中小火把肉炒散 ， 煸炒出肉香味，关火 。
9、煸炒好的肉末盛出 ， 放在切好的豆腐上 。
10、蒸好的豆腐豉香浓郁，豆腐细嫩爽滑 。
3、香菇肉末蒸鸡蛋1、食材：鲜香菇12朵（250g左右）、猪肉馅150g、鹌鹑蛋12个、盐、味精、料酒（或者黄酒）、胡椒粉、香油、葱末、姜末、生抽、老抽 。
2、香菇洗净去蒂 。
3、肉馅放食用油、盐、味精、胡椒粉、葱末、姜末、生抽（提味儿）、老抽（提色）、黄酒（或料酒）、香油和在一起（就像和丸子馅）铺在香菇上 。
4、在肉馅上刨个坑打上鹌鹑蛋，上锅中火蒸15分钟 。
5、出锅撒上小香葱就好了 。
4、肉末蒸蛋大概要几分钟肉末蒸蛋大概要20分钟 。肉末蒸蛋的具体做法：肉加料酒生抽，蚝油，生粉 ， 小葱姜粉，盐拌匀 。再加入适量油拌匀腌制片刻 。放入盘中，中间挖三个洞 ， 打入三个鸡蛋 。把水烧开后，将其放上锅蒸，蒸大概20分钟即可 。
5、肉末蒸豆腐干的家常做法豆干一般都是用来煎或者炒着吃，今天我们换个做法，蒸着吃，在豆干上铺上一层薄薄的肉末 ， 蒸好后，豆干软嫩，带着肉末的香味，清爽而不腻口 ， 真真好味道 。
准备好豆干 。
豆干放在温水中洗净，切成薄片，放入盘中 。
加入一小勺豆豉酱和少许盐拌匀 。
肉糜中加入少许料酒和盐拌匀 。
把处理好的肉糜平铺在豆干上 ， 然后放入蒸锅中，水开后转中小火10分钟左右 。
关火后撒上葱花就可以上桌了 。

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