1、山楂棒棒糖做法1、艾素糖175克，山楂酱50克 。
2、艾素糖秤好放入奶锅，电陶炉开350的小火慢慢让它融化，然后去准备其他的 ， 最好选用不沾锅或者复合底不锈钢 。
3、山楂酱称好 。
4、等艾素糖化开呈细密的小泡时就可以测温了，差不多十多分钟 。熬到170度至180度之间 。
5、离火倒入山楂酱，快速搅拌均匀，刚开始你会觉得全是大气泡，没关系那是正常的，随着温度下降，慢慢糖就细密了入模 。
6、放凉脱模即可 。
2、为什么自制棒棒糖粘牙自制棒棒糖粘牙，因为糖熬制的时间不够，需要再多熬一点时间，让糖更粘稠一点，这样就不会粘牙了 。
棒棒糖 ， 这是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出很多更好吃好玩的品种，不仅小孩子深爱棒棒糖，一些童心未泯的成年人也会吃 。棒棒糖的类型有凝胶型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型还有牛奶加水果型 。
3、棒棒糖上的孔是干什么的1、千万不要小看这个小孔 ， 塑料棒的表面相对来说比较光滑，当糖果处在口中的湿润环境下时，糖球和塑料棍的摩擦就会减?。阶帕Ρ淙蹙突岬贾绿乔蛟谌菀自诳谥谢?。
2、而有了这个小孔后在制作的棒棒糖的时候，糖浆就会流到塑料管里面，冷却后内外向连 ， 这样糖球就会牢牢的固定在塑料管的顶端了 ， 就不用担心糖球会滑落了 。
3、很多人在 ， 吃的时候会左转右转的，有了这个小孔的存在就不会再吃的时候整颗糖都掉下来了 。
4、还有一种说法是塑料做的棍，糖球在成型之前需要高温挤压，如果糖量多了就会流进小孔内 ， 不至于把棍挤压变形 。
5、国外的棒棒糖一般都是采用纸做的棍子，对就是纸做的实心小棍子，因为成本比塑料棍高，国内很少使用 ， 不过这种棍子经过特殊的处理，提供了足够的摩擦力，所以就不需要小孔的存在了 。
4、棒棒糖的棒子上为什么有个小孔棒棒糖的棒子上有一个小孔是因为棒棒糖的表面相对光滑 ， 当糖果在口中的潮湿环境中时，糖果和塑料棒之间的摩擦将会减小，弱粘附将会导致糖果球在口中容易滑动 ， 有了这些小孔，糖浆就会流入塑料管 ， 冷却后，就会内外连通，糖球才会牢牢地固定在塑料管的顶部 ， 不用担心糖球会滑落 。
棒棒糖是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品 ， 由西班牙糖果商珍宝珠创始人恩里克·伯纳特·丰利亚多萨所发明 。它最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出更多好吃好玩的品种，不仅深受小孩子喜爱，一些童心未泯的成年人也爱吃 。棒棒糖有凝胶型、牛奶型等类型 。
【山楂棒棒糖做法】1758年，闻名世界的棒棒糖（lollipop）的发明人恩里克·伯纳特·丰利亚多萨，首次推出这种带棍的糖果，结果使一家几乎经营不下去的糖果公司扭亏为盈 。
5、手工棒棒糖怎么做材料：沸水四十毫升、白砂糖一百二十克、水饴二十克 。
将所有材料混合 。小火煮到一百五十五度左右 。离火后快速浸冰水中数秒 ， 倒入模具中，稍凝固后扎入棒棒糖的棍 。室温完全凝固后脱模即可 。小贴士：离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中 。
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