1、清炖丸子汤的做法主料：肉丸子500g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量
步骤：1.准备一斤买来的肉丸子；
2、一些葱花；
3、上锅放油烧热；
4、倒葱花炝锅 ， 加入一点酱油适量的盐和水；
5、倒入丸子；
6、盖锅大火炖5分钟；
7、揭盖放些香菜即可；
8、清炖肉丸子就做好了 。
2、请问山东丸子汤的做法1、海米放碗中，用温水泡开，洗净泥沙，剁成碎末；鹿角菜用温水泡开 ， 洗净，择去硬根，剁成碎末；香菜洗净，一半切末，一半切成2厘米长的段；
2、将肉末、葱末、姜末、鸡蛋、鹿角菜末、香菜末、海米末、香油30克、清水适量、精盐2克、味精I．5克，放入盆中，搅打均匀使其有黏性，再挤成大小相同的丸子30个；放置于平盘内，上屉蒸15分钟左右，中火蒸熟；
3、将蒸好的丸子下屉，装入海碗内 ， 撒上葱丝、香莱；
4、汤勺放高汤，旺火烧沸，下料酒、精盐、味精、酱油 ， 调好口味撇去浮沫，淋入醋和香油，盛入海碗内即成 。
3、鸡肉蔬菜丸子汤的做法1、鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖 ， 白胡椒粉，淀粉 。
2、用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针 ， 快速搅拌 。
3、搅拌好后，用勺子舀出一个圆形 ， 如果实在弄不好 ， 用手也行 。
4、然后放入热汤中，我煮的是一锅清水，如果有高汤就nice了 。
5、丸子煮好后 ， 就会浮到水面上来 。
【清炖丸子汤的做法】6、这时放入青菜，煮开后 ， 放盐，鸡精，香油即可 。

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