清水炖羊肉放什么调料 _清水

1、清水炖羊肉放什么调料清水炖羊肉的做法
主料：羊肉白萝卜
辅料：油盐鸡精生抽大料红枣等
步骤：
1、肉切成5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
2、把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
2、炖羊肉放花椒吗1、炖羊肉可以放花椒，在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。
2、羊肉洗净切块，然后用料酒腌制。
3、配料备好。
【清水炖羊肉放什么调料】4、热油下辣椒、花椒、葱、姜。
5、下羊肉块翻炒。
6、羊肉稍稍变色，下土豆块，翻炒，下料酒、酱油、鸡精、盐、五香粉、蚝油翻炒片刻加水，然后转小火慢慢炖即可。
3、炖羊肉可以放姜吗可以的。炖羊肉时放入适量的姜片，可以起到调味和去除部分羊膻味的作用，使羊肉食用起来的味道更好，而且生姜性温，在冬天与羊肉搭配食用，可以滋补御寒。
炖羊肉时生姜不要放得太多，否则生姜的辛辣味会盖过羊肉的鲜味，而影响羊肉的味道。
炖羊肉一般需要炖1-2小时左右，若想要吃较为软烂一点的羊肉，可以适当延长炖羊肉的时间。
炖羊肉前，可以先把羊肉焯一下水，去除羊肉内的血水，能起到去腥的作用。
4、田七炖羊肉的作用作用：温肾阳，益心气。阳气虚弱，体质素差者，难免出现心悸、怕冷、手足不温、关节冷痛、腰膝酸软、阳痿、腹泻等症状，田七炖羊肉有温中暖肾、补益气血之功效。所以，凡阳虚体弱，心悸失眠，乏力怕冷、面黄眩晕、食少便溏等病之息者，均宜常食本道菜。
材料：鲜羊肉、三七片、党参、熟附子、绍酒、姜块、葱、胡椒粉、味精、细盐。
做法：
1、将羊肉洗净，入沸水中余煮几分钟，漂入冷水中洗净，切成条块；
2、将三七片、党参、附子、姜、葱等洗净备用；
3、起锅加水适量，放入羊肉，烧开后，撇净血泡，将党参用布包好，与三七、附子、姜块、绍酒、葱、胡椒粉一同放入锅内，煮30 分钟；
4、改用中小火慢煨至肉烂，去党参、附子，调味即可食用。
5、怎样炖羊肉好吃1、制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。