1、猪肺炒韭菜如何做1、猪肺250g、韭菜100g、姜片少量、料酒少量、生抽少量、八角少量、白糖少量 。
2、锅里烧开水，加入猪肺焯一下 ， 去除里面的脏物 。
3、捞出再用冷水洗去浮沫 。猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净 。下锅翻炒 。
4、加入适量八角、料酒、生抽、白糖，大火转小火炒后盖上锅盖闷十分钟以上，放入韭菜翻炒三分钟左右至韭菜熟即可 。
2、蒜苗炒韭菜如何做1、锅中放油烧热放入干辣椒和蒜爆香 。
2、将蒜苔，韭菜洗干净，切成段备用 。
3、锅中放入肉丝翻炒1分钟 。
4、再加入酱油，盐，花椒面，翻炒几下 。
5、再加入蒜苔，翻炒几下 。
6、再加入切好的韭菜翻炒2分钟出锅 。
7、美味的蒜苔炒韭菜就做好了 。
3、韭菜煎蛋要先炒韭菜吗不要 。做法：
1、碗中打入６枚鸡蛋 ， 加少许盐，胡椒粉搅拌均匀备用，需要注意的是盐要加够 。
2、韭菜切段，韭菜白切细段，韭菜叶切宽段 ， 韭菜白比叶子硬，不容易炒熟 。
3、起锅加油，油温６成热左右 ， 倒入鸡蛋，快速翻炒，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松暄软，只要成形即可盛出，不要炒过火 。
4、另起油锅，倒入韭菜翻炒１秒左右再倒入鸡蛋，大火翻炒４０秒关火盛出即可 。
4、鱼片炒韭菜窍门1、食材：韭菜50克、鱼片100克、生抽少许、蒜蓉少许、小米椒少许 。
2、做法：准备好鱼片 ， 韭菜 。
3、韭菜洗干净切小段 。
4、热锅放油 ， 把鱼片放下锅煎两面变色 ， 放入蒜蓉 。
5、加入韭菜翻炒一分钟 。
【猪肺炒韭菜如何做】6、调生抽小米椒翻炒均匀即可 。

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