1、牛肉炒蒜苗的做法1、主料：牛里脊肉100克、蒜苗300克、干红辣椒3颗 。调料：料酒1茶匙（5ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、淀粉1茶匙（5克）、清水2汤匙（30ml）、甜面酱1汤匙（15ml）、 味精1/4茶匙（1克） 。
【牛肉炒蒜苗的做法】2、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；
3、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用；
4、锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜苗煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟，调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀（约30秒钟左右），将肉丝倒回锅中，撒入味精即可 。
2、盆栽蒜苗的方法1、平整栽培土壤：将土壤整平，疏松，保持土壤的湿度；
2、选取粗壮带芽的大蒜作为种子；
3、用铲子（其他工具）将土壤挖开2-5cm的深度 ， 将大蒜撒在土壤中 。一般种植温度在20度左右较为适宜，并保持光照 。
浇水：种子种下之后，对种植点边上洒水（花盆种植浇水盆底有水渗出即可）；一般浇水周期在3天左右，待蔬菜成株成型，需水量大 ， 每天均需浇水 ， 保持土壤的湿润 。
4、肥料的使用：待大蒜发芽之后 ， 可向幼苗周围土壤中添加肥料 。成型后要根据其生长的条件加肥
5、病虫害预防：预防为主，保持通风、种植区整洁的环境和以及光照；一般病虫害都是以叶面虫为主，喷洒护花神等农药进行杀虫 。
6、注意事项：经常浇水和施肥，光照充足 。
3、蒜苗的种植方法及过程1、种植时间 。
蒜苗适合生长在较为温暖的环境中，而春秋季节的温度比较适合其生长，所以栽种蒜苗可以在春秋季节进行，在栽种前需要挑选土壤，最好可以使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的腐殖土进行栽种，让植株更好的生长 。
2、蒜种处理 。
在栽种蒜苗前 ， 也可以对蒜种进行处理 。首先需要挑选未遭受病虫害的大蒜种球，然后将其掰成蒜瓣，再挑选出其中颗粒饱满、表面光滑的蒜瓣 ， 浸泡在清水中，等待十小时到十二小时后，将其取出，沥干水分等待播种 。
3、进行种植 。
在种植蒜苗时 ， 可以在土壤中挖出一条土沟，然后将蒜瓣尖端朝上，放置在土沟中 ， 使用细土覆盖即可 。在播种后可以向土壤中浇灌无污染的清水，浸湿全部的土壤，让蒜瓣和土壤可以充分的接触 ， 尽快的长出幼芽 。
4、后期养护 。
在后期养护的过程中，需要为蒜苗提供腐熟的农家肥、氮肥，提高植株的生长速度，也可以为蒜苗提供全天的日照，让植株可以保持叶片翠绿，还可以为蒜苗定期的喷洒多菌灵溶液，消灭环境中的细菌，让植株健康的生长 。
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