到了秋冬季节，控制体重不能像夏天那些，常吃凉的。给大家推荐5道吃着热热乎乎，吃完又不用担心长肉的家常菜。这些菜热量都不高，做着也很方便。第一道：西兰花烩冻豆腐西兰花，经常出现在各种健身减肥餐中，它热量低，饱腹感强，每100克西兰花只有36大卡的热量。另外，维生素A及胡萝卜素含量极为丰富。减肥时多吃一些，既控制了热量还不用饿肚子。新鲜豆腐经过冷冻后，内部组织结构发生变化，呈现蜂窝状。但蛋白质、维生素、矿物质却破坏较少。另外，热量不高，同样饱腹感觉很强。把这两种食材放在一起炖，鲜香有余又有饱腹感。吃着也很暖和，秋冬季节一定要试试看。
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具体制作方法第一步：准备食材。冻豆腐适量、西兰花适量。第二步：把西兰花掰成小朵，放到淡盐水中浸泡20分钟，然后，用水冲洗干净。第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把西兰花放入锅中焯30秒，接下来捞出备用。第四步：锅中再次倒入适量的水烧开，把冻豆腐放入锅中，大火烧开后转小火煮2-3分钟。
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第五步：把西兰花放入锅中，然后放入1勺盐、少许白胡椒粉、少许鸡精调味，然后即可关火，出锅前再淋几滴香油提味。第六步：盛出开动吧。多说几句1、这个冻豆腐是我现冻的，冷冻的时间有点短，亲们一定要冻足了再吃哦。2、香油，很提味。但是其本身热量很高，所以在放的时候一定要多注意量，一点点即可。当然，介意的亲们也可以选择不放。第二道：茄汁鸡肉丸子鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量极少，能带来较强的饱腹感。西红柿，维生素C含量丰富，把鸡胸肉与西红柿结合在一起，好吃还不用担心长肉。
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第一步：准备食材。鸡胸肉300克、西红柿400克、葱姜蒜适量。第二步：把鸡肉切成块，放入料理机中搅打成泥。第三步：鸡肉全部搅打好的样子。第四步：依次往鸡肉泥中放入少许葱姜蒜末、1勺料酒、半只蛋清、半勺盐、少许鸡精、1勺蚝油、2勺玉米淀粉，然后朝着一个方向，用手用力的搅打，直至鸡肉泥起劲。（没有往鸡肉泥中放酱油一类的，这样做好的鸡肉丸子颜色更好看一些。）第五步：把搅打好的鸡肉泥搓成大小一致的丸子，如图。（鸡肉泥比较粘，可以在手上蘸一点水来做。肉丸子的大小随自己的喜好。）
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第六步：锅中倒入适量的水，再放入两片姜，然后大火烧开。接下来，把鸡肉丸放入锅中煮至成熟。（通常鸡肉丸子成熟会漂起来，而且变得很有弹性。）第七步：把西红柿去皮切块，葱姜蒜切末。第八步：锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，然后把西红柿块放入锅中煸炒均匀，再放入2勺番茄酱翻炒均匀。（因为是减肥期间食用，油的量一定要减半。如果没有番茄酱，可以不用。）第九步：往锅中倒入半碗清水，然后把煮好的鸡肉丸子放入锅中，再放入1勺盐调味，大火烧开后转小火煮5分钟，直至锅里的汤汁变的浓稠即可关火。第十步：盛出，撒上少许香葱末点缀，然后即可上桌开动。1、如果没有料理机，就手工把鸡肉剁成泥。2、这个量是两到三人份。第三道：娃娃菜炖豆腐娃娃菜与豆腐，都是减肥期间可以放心吃的食材。把它们放在一起炖，再加一点虾皮，鲜美可口，热量也不高哦。