本期导读：学会这6种面食的做法，早餐吃啥不用愁了，每天一种一周不重样下厨指南来了，这些天出不了门，上不了班，终于有机会宅家潜心研究美食了，今天咱们说的美食是早餐饼。大家都知道，一日三餐里，最重要的是早餐，早餐一定得吃好，不可草草了之。各位的早餐天天都是吃啥呢？是不是反反复复都是哪老几样呢？有没有吃腻啊？不要紧，不知道大家喜不喜欢吃饼，小编还是比较喜欢吃的。今天杨哥就给大家分享6种早餐饼的做法，学会后，从此早餐吃啥不用愁了，每天一种一周不重样，每天让你吃的美美哒，心情美美哒。【第一种早餐饼：煎饼果子】
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【所需食材】普通面粉一碗、食用盐一勺、葱花适量、火腿肠一根、食用油少许、黑芝麻少许、鸡蛋一个、黄豆酱适量、生菜适量、油条适量。【做法步骤】1、准备一碗面粉，加入一勺食用盐，倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成比较粘稠的面糊，盖上盖子，静置20分钟。2、切点葱花，准备火腿肠一根，去皮之后，一分为二。3、面糊静置20分钟后，下锅之前，把面糊再次搅匀。4、选一个不粘锅，加入少许的食用油，倒入两小勺面糊，用刮板迅速转圈铺开。5、等到面糊凝固之后，放入葱花，撒适量黑芝麻，打入一个鸡蛋，用刮板把鸡蛋搅散，摊开。6、小心翻面，开小火，用勺子涂抹上黄豆酱，放入生菜、火腿肠、油条，没有油条可以不放，从一头卷起来，即可出锅。【第二种早餐饼：油酥芝麻小饼】
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普通面粉一斤、3-4酵母粉、面粉40克、盐3克、椒盐4克、热油一大勺。1、准备一斤面粉，加入3-4克酵母粉，倒入9两水，边倒边搅拌，搅拌至光滑粘稠，没有明显的颗粒状，盖上保鲜膜，发酵1个小时。2、时间到，把盖子揭开，顺着一个方向搅拌，把所有的气泡排出。3、准备一个小碗，加入40克面粉，倒入3克盐、4克椒盐粉，倒入一大勺的热油，搅拌均匀，这就是油酥。4、因为面团的粘性很大，所以面板上要放足够多的面粉，再把面粉充分裹在面团上，用擀面杖擀开，擀成方形面片，把油酥均匀地涂抹在上面。5、把面片卷起来，分成8-10个小面团，把面团捏紧收口，防止油酥漏出来，整理成圆形，压扁。粘上白芝麻，放在锅中烙熟，注意翻面，不要糊锅。6、压一下，小饼能迅速回弹，说明饼就可以出锅了。油酥芝麻小饼，咸香味美，层多酥脆，喜欢的朋友可以收藏一下。【第三种早餐饼：蝴蝶酥饼】
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普通面粉200克、白糖15克、食用油20克、面粉160克、花生油80克。1、先准备200克普通面粉，加入15克白糖。如果你喜欢甜口，可以多加一点。打入2个鸡蛋，先把食材搅拌均匀，让鸡蛋和面粉充分融合。倒入60克清水，边倒边搅拌，搅匀之后，倒入20克的食用油，把面团揉起来。2、加入食用油的面团，很容易就能揉光滑。揉好之后，放在一旁备用。3、另取碗，加入160克面粉，倒入80克花生油，搅匀之后，捏成面团，放在一旁备用。4、将第一次揉好的面团拿出来，整理一下，擀开，擀成方形的面片，厚度大概在3毫米左右。不要擀的太薄，擀好之后，把准备好的油酥，均匀地涂抹在上面，少量多次地涂抹。5、涂抹均匀之后，把面团折三折，叠起来，两头收进来。压扁，用擀面杖擀开，擀成方形。再重复上面的动作，折三折，两头对折，压扁，擀开。这一次，擀成方形的面片，要厚薄一致。6、擀好之后，从两头卷起来，卷的时候，收紧，不要散开，卷到中间，整理一下，翻过来。用刀子切成一厘米左右的厚片，拿来看一下，层次感特别好。7、电饼铛不用加油，直接放进去烙，烙到定型，反复翻面，不要烙糊。烙的时候，里面的油会冒出来，也能起到煎的效果。出锅之后会特别的酥脆。小饼变硬后，即可装盘。【第四种早餐饼：山药南瓜饼】