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鸡油菌面筋鸡材料：土公鸡肉500克，面筋200克，干茶树菇50克，鸡油菌100克，鸡血150克。盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤、藤椒油、鸡油各适量。做法：1、把土公鸡肉斩成小块，鸡血切成大块，待用。2、干茶树菇泡发，剪成约3厘米长的段；鸡油菌洗净，待用。3、锅入鸡油烧热，下鸡块煸炒至水汽出干，再放入茶树菇一同炒香，然后下入鲜汤大火烧开，下入鸡油菌转小火煨制一小时。4、一小时后，放入鸡血块、面筋稍煮，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味道，最后淋入少许藤椒油即可出锅装盘。
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樱桃小萝卜材料：樱桃萝卜300克，蒜5瓣，酱油2勺，醋4勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺。1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎。2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁。3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可。
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黄瓜炒木耳材料：黄瓜；木耳；腰果（可不放）；鸡粉；蚝油；橄榄油；白糖；1、黄瓜和浸泡好的木耳。2、将木耳择洗干净，剪去硬蒂。将黄瓜择洗干净，切片。3、将黄瓜和木耳焯烫一下。4、热油锅。5、放入黄瓜和木耳。6、倒入芡汁。7、煸炒一会，即可关火。8、盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
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材料：腊肉、莴笋、盐、酱油、姜、辣皮子、青辣椒、大蒜、白糖、鸡精、姜1.把腊肉侵泡5小时，洗净，用蒸锅蒸熟2.捞起凉透切成2厘米长的段3把莴笋去皮切好4.辣椒切段、葱姜切末5.热锅，下腊肉翻炒出油6.下大蒜末、辣椒炒出香味7.下莴笋翻炒均匀8.加少许盐和酱油9.翻炒均匀10.加锅盖焖小火5分钟11.加鸡精翻炒2分钟即可
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材料：腐竹；黄瓜；食盐；生抽；香油；白醋；白糖；1、腐竹先用凉水泡发，将腐竹放入沸水焯熟，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成小段；2、黄瓜洗净后切成细条，把腐竹和黄瓜放入碗中，加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可；
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材料：香椿一把、黄豆一碗、香油数滴盐2克1.香椿一把2.黄豆一小碗，清洗干净后充分泡发3.黄豆入小锅中煮熟，捞出，自然晾凉4.香椿清洗干净后，焯水，过凉水，攥干多余的水分5.切成碎末6.与黄豆同入碗中，撒适量盐、香油7.拌匀即可食用
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材料：翅中或翅根8~10个、生姜5、6片、大蒜2、3瓣、生抽2勺、米酒没过鸡翅的量、白芝麻可省略1、鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮；2、沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来，冲洗一下，沥干备用。3、热油锅，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片；4、放入鸡翅，翻炒至表面微微变色；5、放入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面都上色；6、往锅里倒米酒，如果是翅中的话，米酒最好是将将好能淹没鸡翅。7、盖上盖子，大火煮开后转小火。8、炖至汤汁变得浓稠，转大火再收一下汁就好啦。收汁的时候也多翻动翻动鸡翅根们。出锅撒些白芝麻即可。