1、炒豆腐沫怎么做1、豆腐200克、黑木耳10朵、猪肉馅150克、榨菜半袋、鸡精少许、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、水、白糖少许、胡椒粉 。
2、做法:锅内热油,三成热时,放入葱姜末,以中火煸香 。
3、往锅中加入肉沫,煸炒至发干,调入料酒 。
4、往锅中加入生抽,老抽,糖,煸匀后,加开水没过肉沫,水再开后接着烧7、8分钟 。
5、加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀,烧5分钟 。
6、往锅中加入榨菜碎,加入胡椒粉、鸡精,倒入少许湿淀粉推匀 。
7、随即加入葱末,起锅前点入香油即成 。
2、脆皮炸鲜奶怎么做好吃1、原料:鲜牛奶250ml,干玉米淀粉20g,吉士粉5g , 面糊适量,面粉100g,玉米淀粉40g , 泡打粉3g , 盐1g,清水200ml,色拉油20g , 烹调油适量 , 白糖35g 。
2、往鲜牛奶里倒入糖、少许盐、玉米淀粉、吉士粉搅匀,搅到无干粉颗粒奶液均匀即可 。
3、然后倒入奶锅中用小火熬煮,如果使用电磁炉熬煮最好 。
4、把奶液熬煮至稠糊状熟透即可 , 然后倒入铁盘中晾凉,晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时备用 。
5、把面粉和玉米淀粉倒入大碗中混合拌匀,面粉里面放入盐和泡打粉拌匀,然后用清水合成稍微稠一些的面糊 。
6、合好面糊后倒入色拉油搅匀 , 搅到使油和面糊充分融合即可 。
7、把定好型的奶块从冰箱里取出 , 用刀切成2厘米见方5厘米长的条 。
8、把奶条放入面糊盆中裹匀面糊,油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制 。
9、炸到皮脆微黄便可捞出,然后码盘上桌便可食用 。
3、虾米辣椒怎么做1、食材:虾米200克、青辣椒100克、油100克、盐3克、葱10克 。
2、锅内热油倒入虾米加一点盐大火翻炒至香 。
3、虾米炒干炒香时舀入碗里备用 。
【炒豆腐沫怎么做】4、锅里添加一点油放入切好的辣椒放盐大火爆炒后加一点水,然后倒入炒好的虾米焖煮一下,再放入葱花待几分钟就成了 。
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