7、加入一滴食用色素混合均匀后，将有色素的蛋糕糊倒进蛋糕糊里 。用刮刀随意把有色的蛋糕糊翻拌几下 ， 就两三下，千万不要过度搅拌混合，很随意的划两下即可 。
8、烤盘铺上油纸或者油布，蛋糕糊从高处缓缓倒进盘中，使蛋糕糊就很均匀的铺在烤盘上 。烤盘在台面震两下，震出内部的大气泡 ， 送入提前预热好的烤箱 ， 上下火150度25分钟 。
9、烘烤结束马上取出烤盘，连同油布移至晾网架上散热后 。蛋糕温热的时候把蛋糕片倒扣在油纸上轻轻撕去油布，就出来了云彩图案的毛巾面 。
10、将蛋糕片再倒扣过来 ， 淡奶油铺在蛋糕片上面 。用擀面杖卷起油纸，顺势卷起蛋糕 。油纸包裹好入冰箱冷藏半小时以上定型，即可取出切片享用 。
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