糖醋玉子豆腐
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食材：玉子豆腐、番茄酱、白糖、醋、生抽、盐、鸡精、淀粉、植物油做法：1、取一个空碗，依次放入番茄酱、白糖、醋、生抽、盐、鸡精和淀粉，然后倒入小半碗水搅拌均匀，糖醋汁就备好了2、把玉子豆腐从中间切开。3、将豆腐轻轻地挤出来，切成1.5厘米厚的小段。4、把切好的豆腐放入玉米淀粉中，使其表面均匀地沾上一层淀粉。5、锅中倒入适量油烧热，然后将玉子豆腐逐个放入锅中，炸至表面金黄酥脆时捞出。6、锅中留少许底油，然后把调好的料汁倒入锅中，快速搅拌，再淋一点明油搅拌均匀。7、把炸好的玉子豆腐放入锅中，快速翻炒均匀，让料汁均匀地裹在豆腐上即可。红烧猪排
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食材：猪排、葱、姜、盐、八角、料酒、生抽、老抽、淀粉、糖1、将排骨洗净沥干备用。2、用刀背将大排锤松，加入适量黄酒，撒一点点盐，撒上葱、姜抓匀，腌制半小时。3、腌制好后在大排两面拍上干淀粉。4、起热锅烧油，烧至8成热，下入排骨，炸至两面微黄盛出来。5、锅里留少量油，放入葱姜爆香。6、加入八角爆香，放入大排，加生抽炒匀，加适量开水。7、盖盖子大火焖煮10分钟，加入白糖调味，加少量老抽上色，翻炒均匀。8、大火收汁，撒点葱花就可以出锅啦。素鲍鱼鸡煲
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食材：鸡翅、鲜香菇、干香菇、葱、姜片、蒜、海鲜酱、蚝油、鲍汁、生抽、老抽、盐、糖、淀粉1、 将鸡翅剁成小块，加入适量盐、糖、蚝油、淀粉，搅拌均匀后腌制十五分钟2、 干香菇提前泡发后在表面横向和纵向划十字，鲜香菇也划十字3、 锅里烧水，烧开后加入一点点盐，放入鲜香菇焯一下，然后沥干水分备用4、 热锅烧油，下入姜片、蒜片、葱白，爆香后加入鸡块煎至两面金黄5、 倒入鲜香菇和干香菇，调入适量海鲜酱、鲍汁、老抽、、生抽、蚝油、糖翻炒均匀6、 加入一碗水焖煮10分钟后，撒上葱花就可以出锅啦
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鸡蛋碎豆腐食材：豆腐，鸡蛋，大葱，食盐，香葱，胡椒粉，食用油适量1.鸡蛋打入碗中，打散，大葱，香葱分别切成末，豆腐切成小丁。2.热锅凉油，放入大葱末煸炒。3.炒出葱香味后，放入豆腐翻炒。4.并用手铲把豆腐压碎。5.煸炒出豆腐的水汽，倒入打散的鸡蛋继续翻炒。6.翻炒至蛋液凝固，放入适量食盐调味。7.加入少许胡椒粉继续翻炒均匀。8.翻炒均匀后关火，加入香葱末炒匀即可。黄金玉米烙
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食材：甜玉米粒、糯米粉、玉米淀粉、水适量、糖粉、植物油、1、将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。2、将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。3、平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。4、将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。5、用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。6、这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。7、接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。8、保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉就可以啦。