转眼间今天已经来到开学了，假期结束的很快，所有孩子都感到非常不舍，假期7天连续7天高温炎热，孩子们玩的非常开心。但是随着假期的结束，高温好天气也结束了，气温突然大幅度下降，今天只有19度，19度的天气让孩子都感到寒冷和无所适从，所以大家在接下来的天气里每天都要做好保暖工作，及时添衣，避免生病！作为家长，我们只要给孩子提供一日三餐，健康美味有营养的食物就可以喽！关注我，每天教你一些关于食物方面的营养小知识。
今天介绍的这道“经典菜”就是青椒烧茄子，它不仅味浓多汁，鲜香下饭而且含有丰富的营养物质，促进身体保健，老人孩子都适合吃，一起来看看吧!

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茄子是一种常见的食物，含有丰富的维生素E，常吃茄子可以有效降低人体血液中的胆固醇含量，从而起到保护血管，延缓衰老的作用。茄子中含有龙葵碱，这种物质可以有效抑制消化道肿瘤增殖，预防胃癌的发生，有利老年人健康长寿。

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平日里如果孩子不爱吃饭，没有食欲可以做青椒烧茄子给他吃，青椒有一定的辣味，可以刺激味蕾增进食物，帮助口腔唾液以及胃部消化液的分泌，促进食物的消化与吸收。青椒中含有一定量的钙元素，可以帮助孩子补钙，促进骨骼发育。

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青椒中含有的辣椒素能够促进人体脂肪代谢，避免过多的脂肪堆积在人体中，女性常吃可以有效减肥瘦身。

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【孩子们喜欢吃的美味菜，鲜嫩可口，口感美味，营养也很丰富】通过我的介绍，是不是增强了很多家长的知识呢？如果你也想给孩子创造一个健康的秋天，那就每天都跟着我的脚步，让我们在秋天共同为孩子们保驾护航！