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家里没有肉，又想念鱼香肉丝的味道，那么来了，鱼香炒蛋，好吃又简单易做。
用料：
胡萝卜1根，青椒1个，鸡蛋2个，若干木耳，糖1勺，淀粉1勺，香醋2勺，生抽3勺，郫县豆瓣酱1勺
鱼香炒蛋的做法：
干木耳提前用热水泡发；青椒，胡萝卜，木耳分别切丝备用；鸡蛋打散备用；淀粉糖香醋生抽再加少量清水调成鱼香汁。

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油热炒熟鸡蛋盛出。再加少量油，一勺郫县豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜翻炒一分钟。加入青椒，木耳翻炒片刻加鸡蛋翻炒。最后倒入准备好的鱼香汁，出锅。

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小贴士：全程不用加盐呦，豆瓣酱还有调的汁就够了。成功率高，色香味俱全。
【家常鸡蛋菜谱，鱼香炒蛋，简单美味营养，超级下饭，适合夏天】好了，今天的分享就到这里了。喜欢的话请给个小小的关注，每天都会分享更多美食给大家！你的关注、转发和留言是对小编最大的支持和帮助，有哪里不对的地方，也欢迎你提出宝贵意见，谢谢！