中式点心白皮酥做法，猪油和面静置半小时，成品香酥还不腻相信很多人都会有这样的时候，心情不好或者觉得很累时总想吃些甜的食物，不仅可以缓解心情，好像自己都更加的有力量了。尤其是一些女孩子，更是对好看又好吃的糕点类食品没有抵抗的能力。也正是因为它们足够的受欢迎，所以每个城市都有很多专门卖甜点的小店，生意都很不错的。这些小店大多以卖西点为主，味道好造型又漂亮，很得年轻人的喜欢。就连一些小朋友，每次走到这种店铺的时候也会央求家长买一些。但是外面买来的难免会有一些添加剂，经常吃对我们的健康会有一定的影响。其实除了这些西点之外，中式的点心味道也是很不错的。而且它们的外形漂亮，味道也很好，最重要的是自己在家就可以做，并不需要专业的厨具。下面要和大家说的这款点心，就是很有特色的中式糕点，它就是白皮酥。很多年轻的朋友可能还没有吃过，那就赶紧和小编一起尝试做一次吧，学会之后再也不想出去买了。
文章插图
【菜名】：白皮酥【所需食材】：面粉300克、白糖10克、猪油90克、豆沙馅300克、水75毫升【制作步骤】：1、 将上面所需的食材准备齐全，猪油要提前准备好，这是不可缺少的。豆沙馅可以买现成的也可以自己来做。如果要自己做，就买些红豆，煮熟之后碾碎，里面加些调味品，密封一个晚上，第二天就可以拿出来用了。如果觉得麻烦，去超市买成袋的就可以，味道也不错。
文章插图
2、 取一半的面粉放到盆中，里面加入30克的猪油和10克的白糖，倒入75毫升的水将它们和成水油面。因为里面放入了猪油，所以揉起来要更滑一些，按照平时揉面的方法来做就可以了。
文章插图
3、 将剩下的面粉和猪肉放在一起，拌匀之后将它和成油酥面。
文章插图
4、 两个面团都和好了之后，密封放在温度高些的地方静置一会儿，时间大概需要半个小时。
文章插图
5、 都发好了之后揉搓几下，这样是为了将里面的气体揉出来。然后将它们分别搓成长形，将其分成大小比较合适的块状。大概就是图片中这样的大小就可以了。
文章插图
6、 取出一个水油面和一个油酥面的小块，用水油面把油酥面包起来，收口的时候要捏的紧一些。其他的也都这样包好，然后放在一旁静置一会儿，五分钟左右就可以了。
文章插图

文章插图
7、 取出其中一个擀成长形，然后把它从一端卷起来。卷好之后再次擀成长形，之后再将它卷起来。这一步是比较关键的，所以要有些耐心，不可以省略掉。
文章插图

文章插图
8、 都做好之后再上面包上一层膜，继续放在一旁静置十五分钟左右。
文章插图

文章插图
9、 取出其中一个，两头向中间窝，然后在中间的部分放上些豆沙馅。在上面盖上一个好看的印章，小编准备的是花朵状的。