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红烧羊肉炖萝卜原料：羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。做法：1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟，捞出洗净血水；2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香；3、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒；4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色；5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开；6、将锅内所有材料转入慢炖锅，炖1-2个小时，放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。
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蒜香猪肝材料：猪肝 (适量)；调料：姜 (几片)干辣椒 (2个)花椒 (20颗)八角 (2个)桂皮 (1块)香味 (5片)白酒 (适量)蒜末 (适量)姜末 (适量)大葱末 (适量)花椒油 (适量)芝麻油 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)辣椒油 (适量)白糖 (适量)香菜 (适量)1、买来的猪肝先清洗干净，再用清水泡2个小时，期间可以换几次水；2、泡好的猪肝放在锅里，加入足量的清水，再加入配料；3、放入适量的白酒；4、大火煮开，小火煮30分钟左右，关火，如果这个时候还不吃，就泡在水里；5、做好调料；把姜蒜大葱剁成末；6、锅里放油，油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香；7、切好猪肝，淋上准备好的调料，再把姜葱蒜末铺在上面，加入香菜，就完成了。【金针菇培根肉卷】
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主要食材：培根肉，金针菇，白胡椒。制作方法：1，金针菇清洗干净之后，用开水焯一下。大家都知道，金针菇需要熟透了才可以食用。所以建议大家先用开水焯一下再卷。培根肉如果觉得太长了可以从中间切成两段。2，放一撮金针菇在培根肉的一边，然后顺一个方向开始卷起来，最后用牙签固定好。用同样的方法卷好所有的食材。3，不粘锅里放少许油，然后把金针菇培根肉卷一一放进去。全程中小火，慢慢的煎至两面金黄色，一定要小火，火大了容易糊。其实也可以不用放油的，只是我这次选的培根肉偏瘦了。4，煎至两面金黄之后，撒上白胡椒粉。再慢慢的翻几下，就可以出锅了。培根肉本身是比较容易熟的，加上金针菇也是焯过水的，所以简单的煎制就可以了。