看着就想流口水的几道家常菜,做法十分简单,好吃到无法拒绝鲜香扇贝
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材料:扇贝、西红柿、甜玉米粒、洋葱、大蒜、生抽。做法:1.扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干;外壳也用刷子刷洗干净。2.西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁;洋葱洗净切丁;蒜切碎。3.锅入油,五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香,随后倒入西红柿丁和玉米粒,快速炒匀即可,不要久炒。4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上。5.将扇贝入蒸锅,上气后蒸6分钟。6.蒸好的扇贝取出摆盘,调入生抽即可食用。
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番茄炒西兰花材料:西红柿100克、西兰花150克、葱5克、姜5克、蒜5克、盐5克、鸡粉5克、白糖5克、料酒10克、淀粉10克1.西红柿洗净切成小块,西兰花洗净用刀摘成小块。2.葱姜蒜切沫。3.锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入摘好的西兰花,焯一下水,倒入漏勺备用。4.锅中下油10克左右,大火烧热,下入葱姜蒜爆香。5.放入西红柿块,炒软炒烂。6.加入西兰花块,放盐、鸡粉、白糖、料酒,大火翻炒均匀,用水淀粉勾欠翻炒,出锅装盘。虾仁豆腐
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食材:绢豆腐1盒、白虾仁200克、葱3根、姜片2片、黄酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、芝麻油适量、淀粉1小勺1.将虾仁洗净沥干,用盐和黄酒腌制15分钟以上2.2根葱打成结,其余的切成葱花3.铁锅烧到冒烟,加入4大勺油,加热到八成,倒入姜片和葱结爆香4.将虾仁倒入锅里滑炒30秒,加入切成块的豆腐5.加适量清水、白糖和生抽调味,加盖中小火焖1分钟6.打开盖子,用淀粉加冷水调匀,加入锅里勾芡7.最后撒上白胡椒粉和少许芝麻油即可出锅
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