西湖牛肉羹为什么叫西湖 _鳕鱼

1、西湖牛肉羹为什么叫西湖西湖牛肉羹因加生粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。
西湖牛肉羹是江南地区特色传统名菜，属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
2、重庆为什么叫山城？重庆为什么叫雾都？重庆为什么叫山城?山城重庆详细大家都知道，仅仅是因为山多就叫山城吗?那中国有山的地方可多了去了，而且还比重庆的山高的多，不过除了重庆也没有哪个城市叫山城。这说明重庆叫山城不仅仅是因为山多，今天小编就来为你解答重庆为什么叫山城，以及重庆为什么叫雾都这两个疑问吧~
重庆为什么叫山城重庆为什么叫山城，顾名思义，想必你就知道了是因为这里山多。但其实最重要的应该是因为重庆城是依山而建，山即是城，城即是山。清末名臣张之洞曾这样吟咏重庆：名城危踞层岩上，鹰瞵鹗视雄三巴。重庆市区在中梁山和铜锣山之间，嘉陵江和长江流经的河谷、台地、丘陵地带。城市依山而建，道路高低不平，建筑错落有致，因此叫别称山城，是我国最大、最着名的山城。
我们就举一个最直观的例子好了，以重庆母城渝中半岛为例，它是典型的低丘、台地地貌，整个半岛就是一个突起的山脊，朝天门沙嘴海拔168米，解放碑地区平均海拔249米，枇杷山海拔340米，鹅岭海拔约400米，而这些落差都是在9平方公里的渝中半岛上。你可以想象城市的高楼大厦是怎样的起伏，道路是怎样的徊转。
山城是重庆的别称，其实山城是一种建城形态，因为重庆是中国最着名的山城，所以山城在某些时候便特指重庆。国内有很多很多其他的山城，如重庆辖区内的涪陵、万州，山东青岛老城区等等，都是建在山上的城区。但是我们平时一说到山城，首先想到的肯定是重庆，可见这个称号已经深入人心了。
重庆位于四川盆地东南边缘，有着独具特色的山地类型。其中，最具代表性的就是平行岭，也叫褶皱山。重庆境内自西向东，英山、巴岳山、黄瓜山、箕山、云雾山、缙云山、中梁山、龙王洞山、铜锣山、明月山、桃子荡山、东温泉山、黄草山、精华山、铁峰山、方斗山等一条条近似平行的山脉，广泛分布于长江南北两侧的广大地区，形成了最具重庆特色的地理景观，不仅在国内独一无二，在世界上也极其少见，我们再回到重庆为什么叫山城这个问题上的时候，你也就不会再有这种疑问了。
平行岭之间的谷地，用地条件相对较好，分布了重庆主要的城市区，重庆主城区就位于着名的缙云山、中梁山、铜锣山、明月山四山地带。
重庆为什么叫雾都为什么还称重庆是雾都呢？还因为重庆位于长江以及嘉陵江的汇合处，水汽来源相当充沛，空气也相当潮湿，相对温度高达80%以上;重庆位于四川盆地的东南缘，周围有高山屏峙，而且地面也崎岖不平，风速十分小，风力微弱，静风频率相当大。白天，地面温度相当高，蒸发作用不断加强，从而使空气中容纳了许多的水汽;夜间，尤其是秋季和冬季的晴朗微风之夜，夜间相当长，而且地面的辐射冷却十分明显。与此同时，盆地边缘山地的冷空气会沿着山坡下沉，从而使近地面的空气降温十分剧烈，最终导致空气中能够容纳水汽的能力不断降低，而多余的水汽就会凝结而形成雾。所以，重庆成为全国著名的雾都。
3、解惑：成都为什么叫锦城通过了解历史我们知道“蜀道难难于上青天” ，古时交通不便，加上川屬地区的资源，物产富饶，自古兵家必争之地，使得这里有着“天府之国”的美称，同时在成都文化历史上更常被称为锦城，这是为什么呢？

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