1、炖牛尾汤时里面可以放人参吗材料：鸡一只，约七百五十克，人参二十五克，淮山五十克，米一百五十克 。
【炖牛尾汤时里面可以放人参吗】步骤：1、人参切片 ， 淮山、米洗净；
2、鸡剔净，去肠杂留鸡肝切片，把鸡放滚水锅内 ， 大火煮滚，改文火煮一小时，捞起鸡 ， 拆鸡成丝；
3、把人参、淮山、米放入鸡汤内，大火煮滚后，改文火煲粥，粥将成时放入鸡肝、鸡肉丝，待到水翻滚时，调味供用 。
功效：补气养血，健体益颜 。
2、牛尾汤白菜面教程1、牛尾洗净，焯水备用 。
2、砂锅加水，放入牛尾、洋葱、葱、姜、八角，大火煮开转小火 。煮至两小时将洋葱等捞出，只剩牛尾 。
3、再小火慢煮三小时，牛尾汤做好了 。
4、取部分汤，放入白菜、面条，适当加盐、酱油调味 ， 出锅后也可加胡椒粉 。
3、淮山药牛尾汤如何做1、用料主料：牛尾1000克、山药1根，辅料：枸杞10克，调料：食盐适量、姜适量、水适量 。
2、花椒加水煮沸，下牛尾焯水 。
3、洗净后放入汤煲，加几片生姜 。
4、大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色 。
5、加入淮山和枸杞再煮10-15分钟，调入盐 。
6、好喝滋补的淮山牛尾汤就完成了！
4、红酒牛尾汤的做法1、食材：牛尾500g；西红柿2个；红酒1杯 。
2、将洗净的牛尾加足量的清水，放入姜块和料酒，大火烧开后转中小火慢炖，大约40分钟 。
3、40分钟后力入去皮的西红柿块以及红酒，大火催开继续转小火慢炖 。
4、大约一个半小时后，汤汁浓稠后加盐调味 。炖的时间长短要看牛尾的老嫩度，有的老时间自然长些，反之时间稍短，反正自己看，炖至软糯入味即可 。

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