1、平菇鸡蛋汤怎么做1、准备好平菇和鸡蛋，把平菇的根切掉 。
2、然后洗一下，撕成小块 ， 可以撕小一点 。
3、锅里烧水，放一点点油，放入姜片，水开了之后把平菇放下去 。
【平菇鸡蛋汤怎么做】4、平菇要稍微煮两分钟，这个时候打鸡蛋 。
5、鸡蛋打好 ， 锅里水开的地方把鸡蛋放下去 。
6、加盐，加生抽 ， 加葱 ， 水开了然后搅拌就可以关火啦 。
7、美味的平菇鸡蛋汤就做好了，非常鲜美 。
2、西红杮鸡蛋汤做法1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀 。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮 。
3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火 。(关火前可点入几滴香油) 。
3、做鸡蛋汤时候怎么去除鸡蛋的腥做鸡蛋汤时候去除鸡蛋的腥的方法：把姜切成姜丝然后放入鸡蛋汤里面一起煮，最好先放姜丝 。
紫菜鸡蛋汤做法：
准备鸡蛋2枚，紫菜3张，姜丝1茶匙，盐少许；先将紫菜切成片状 ， 鸡蛋打匀成蛋液备用；在蛋液里放一点点盐 ， 然后再将其打匀；往锅里倒适量的清水，待水烧开后把姜丝、鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和盐即可 。

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