2.用刷子刷肚子， 去虾线， 用剪刀在它的背上开一刀（这样更入味）把多余的虾脚也去了

3.全部清理完， 再用清水洗几遍， 直到虾尾放在水里水不混浊了

4.看， 白白的很干净

5.准备所有食材配料

6.锅里热油， 油热下入虾尾大火翻炒至变色

7.捞出备用

8.另起锅热油， 油热加入蒜瓣爆香

9.爆香蒜后加入辣椒， 香叶， 大葱段， 姜片继续爆香

10.加入豆瓣酱和一大把麻椒爆香

11.倒入虾尾翻炒一会

12.倒入一罐啤酒大火煮开

13.煮开后放生抽， 少许盐， 料酒， 白糖（糖不要太多， 少许提鲜就可以了）十三香， 中火闷煮20分钟

14.汤汁快收干的时候蒜末和麻椒， 大火收汁

15.在碗底放切好的紫苏， 先把汤汁倒进碗里， 再把大蒜和虾尾夹出放在碗里搅拌一下就开吃了

麻辣虾尾怎么做好吃， 麻辣虾尾的家常做法麻辣龙虾尾的做法步骤1. 把虾尾解冻， 泡一泡， 搓一搓， 洗一洗！2. 水烧开， 倒入虾尾， 水再次烧开后捞出！3. 捞出后马上倒入冷水中， 这样可以让虾肉变的更紧实！4. 准备大蒜， 姜， 葱！5. 辣椒， 花椒 。 6. 上油7. 葱， 蒜， 姜， 爆香8. 倒入辣椒， 花椒！炒出味！9. 辣酱两勺， 郫县豆瓣酱一勺！我用的是四川红牌辣酱， 其他辣酱都可以！10. 把香叶用开水泡一下！11. 啤酒一瓶！12. 把虾尾倒入锅中！炒， 一直翻炒两分钟！13. 炒差不多后， 倒入香叶水和啤酒！14. 放盐， 建议多放一点点， 入味， 但也别放太多， 咸了就不好了！15. 醋少量！16. 酱油少量17. 白糖少量18. 鸡精少量19. 蚝油半勺！20. 小火炖十分钟， 改大火收汁！21. 好了， 汁收的差不多了， 出锅了！
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