蒸米饭用冷水还是？我蒸错了20年。我教你一招，健康！
米饭是中国人日常饮食中的主角之一，是中国人的传统主食，几千年来一直是最好的配菜。但是你有没有注意到，家里蒸的米饭大多没有外面买的好吃？这是怎么回事？

其实蒸饭是讲究的，简单来说，连续使用的水温也要讲究！最正确的做法是用热水煮。
由于大米的主要成分是淀粉，淀粉不溶于水，大米中的淀粉只有达到60℃以上才会吸水、膨胀、开裂、变成糊状，这样吃起来会更有营养、浓郁、柔软可口。
用热水煮饭可以缩短煮饭时间，防止米饭中的维生素因长时间加热而被破坏。

蒸米饭的时候，味道会更好；

燕麦有一种淡淡的香气，如果在米饭中加入一点，就会健康美味！
醋
【用冷水或热水蒸米饭。我蒸错了20年，教你一招营养健康！】相反，大米更香，可以防止腐败。如果你打算让米饭保存更长时间，你不妨在烹饪时加入一些醋。