----秋高气爽的季节来点清淡的美味 ， 比起肉来可谓不相上下 ， 简单营养//----

"multi_version":false

秋高气爽的季节来点清淡的美味 ， 比起肉来可谓不相上下 ， 简单营养 。

秋季天气逐渐凉爽了起来 ， 不似夏日的闷热 ， 胃口都比之前的好多了 ， 大家可以适当的进补一下 ， 也就是我们常说的贴秋膘 ， 来储备能量好好过冬 。

香菇营养价值高 ， 并具有浓郁的香味 ， 在菌类食品中属于上品 ， 有较高的保健作用 ， 因此为人们所喜食 。 由于香菇多为干品 ， 食用前要用水泡发 ， 不少人为了把香菇充分泡开 ， 会把它放在水中长时间浸泡 ， 但这种做法实际上并不科学 。 另外 ， 过分的浸泡也会使香菇的香味大大降低 ， 造成“香菇不香” 。 会损失其中维生素D的含量 。

包菜是最为常见的食材 ， 价格便宜实惠 ， 但可别小瞧了它 ， 它的营养可是丰富至极 ， 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几 ， 其中维生素C的含量丰富 ， 圆白菜富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。 所以 ， 怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜 ， 它也是妇女的重要美容品 。

秋季一到 ， 大鱼大肉是我们平常进补的第一选择 ， 就包菜来说 ， 有很好的抗氧化作用 ， 女性常吃可以延缓衰老 ， 秋季多吃 ， 好气色吃出来 。

感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦 。

这道清淡的美味 ， 可别错过 ， 营养吃出来 。 和肉比也没差多少了 。

【香菇炒包菜】

需要准备的食材：胡萝卜、包菜、干香菇几个

需要准备的调料：盐、食用油适量、生抽五克、耗油十克、胡椒粉适量

开始制作：

第一步、将所有的食材和调料都准备好 ， 是干香菇就提前泡发 ， 新鲜香菇就冲洗干净备用；

第二步、将包菜撕成片状 ， 放入水中淘洗几次 ， 将香菇切成片 ， 少量的胡萝卜切粒；

第三步、平底锅烧热 ， 倒入适量的食用油 ， 油热放入香菇炒香 ， 再放入胡萝卜炒软

第四步、再放入包菜一起煸炒断生 ， 加入适量香菇泡发的水 ， 放入盐、生抽、耗、胡椒粉翻炒均匀就可以了；

许多人在泡发香菇时使用凉水 ， 这种做法其实不对 。 用温度超过70℃的热水浸泡时 ， 这种分解酶就会催发自身的核糖核酸 ， 进而分解出含有香味的物质 ， 使香菇更加鲜美 ， 更有营养 。 而如果用凉水 ， 则无法有效催发这种物质 ， 泡发出的香菇会不好吃 ， 营养也大打折扣 。 可以的话还是新鲜的香菇更加的美味营养 。