----多吃它味道鲜美 ， 小孩子吃了促进记忆 ， 常吃增强免疫力 ， 好处多多//----

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多吃它味道鲜美 ， 小孩子吃了促进记忆 ， 常吃增强免疫力 ， 好处多多 。

社会发展迅速 ， 人们的生活也越来越好 ， 很多人越来越注重营养和健康 ， 我们身体每天所需的营养也离不开一日三餐 。

我们平时能吃到的蔬菜有很多种 ， 不同的蔬菜含有不同的营养 ， 今天和大家分享一种菌菇类的食材 ， 就是常见的平菇 。

平菇含丰富的营养物质 ， 它的氨基酸成分齐全 ， 矿物质含量十分丰富 ， 食用菌如平菇的所以味道鲜美 ， 就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉 ， 比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多 ， 不会口渴 。

在饮食当中 ， 动植物里的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏 ， 亮氨酸几乎没有 。 中国食物结构以粮为主 ， 就更觉缺乏 。 赖氨酸对促进记忆 ， 促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质 。 所以说 ， 一般食用菌所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比 ， 有过之而不及 。

平菇这些年一直都是集市上最常见的菌类 ， 但是一年四季中 ， 它的价格总是要比其他蔬菜贵一些 。 平菇贵也有贵的道理 ， 它还含有多种人体必需的氨基酸 ， 常食具有补钙健脑、增强记忆力、促进骨骼生长发育、增强免疫力的作用 。

【平菇炒肉】

需要准备的食材：平菇、猪肉、干辣椒、葱、姜、酱油、食盐、食用油

步骤一、首先将所有食材都准备好 ， 将平菇的根部去掉杂质 ， 掰成小朵 ， 放在盆中 ， 倒入没过平菇的热水清洗干净；

步骤二、将猪瘦肉清洗干净切成肉条状 ， 干辣椒切成小段 ， 葱切丝 ， 姜切成细丝 ， 猪肉放入小碗内 ， 放上些许盐、食用油；

步骤三、等到水温不烫手的时候 ， 捞出平菇 ， 挤掉水分备用；

步骤四：起锅烧热 ， 锅中倒入适量的食用油 ， 油热后放入葱丝、姜丝、干辣椒 ， 煸炒出香味；

步骤五、然后将猪肉倒入锅中 ， 翻炒到猪肉变色 ， 倒入适量酱油 ， 炒匀上色

步骤六、然后倒入平菇 ， 撒入适量食盐 ， 一直翻炒到平菇变熟 ， 关火盛出食用；

这样美味的平菇炒肉就做好了 ， 简单方便 ， 非常家常的做法 ， 喜欢的朋友可以试试哦 。 多吃它味道鲜美 ， 小孩子吃了促进记忆 ， 常吃增强免疫力 ， 好处多多 。