炒鸡肉
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用料蒜苔1把、鸡胸肉1块、葱姜蒜少许、生抽根据自己喜好、盐少许、油少许做法鸡胸肉切成块，葱姜蒜切块后，一起加入料酒和生抽搅拌均匀，腌制15分钟蒜苔切小段，炝锅用葱姜蒜备好我比较喜欢葱姜蒜都有 一起炝锅国内放少许油加热后将腌制好的鸡肉放入炒锅，大火炒至鸡肉变色盛出备用葱姜蒜炝锅葱姜蒜炝锅炒出香味后放入切好的蒜苔，翻炒过程中加入少许盐，蒜苔不容易入咸味翻炒5分钟后加入之前已经炒过的鸡肉，一起翻炒，加入少许生抽和盐，火翻炒出锅木耳烧豆腐
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做法：1、黄椒切块，青椒切块，红椒切块，大葱切葱花，姜切片，豆腐切块；2、锅中下入油，下入豆腐煎制两面变色后出锅；3、锅中下底油，下入豆瓣酱，下入葱姜，加入蚝油、料酒、水、鸡粉、白糖，下入彩椒，木耳，豆腐烧制；4、加入水淀粉，大火收干汤汁即可出锅装盘。白菜肉丝
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猪肉丝、白菜猪肉切丝, 用少量蛋清, 盐, 淀粉拌匀.白菜洗净, 切丝, 叶梗分开.起油锅, 大火快炒肉丝, 变白即可捞出.炒白菜, 先下白菜梗, 翻炒软后下白菜叶, 再下炒好的肉丝.加料酒, 酱油, 少许白糖, 盐调味, 翻炒均匀后盛出. 可勾薄芡.