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这糕点比蛋糕简单，不用打发，蒸一蒸就好，Q弹蓬松，一次性成功。宅在家这么长时间了，想必很多人的面食烘焙厨艺也是长进了不少，先是从之前的蒸凉皮、包子馒头，炸油条，再到后来的电饭锅蛋糕、电饭锅面包等等，这面食难度系数也是越来越高了，别说做面包了，前面的电饭锅蛋糕还有很多人都还没整成功呢。之前也跟大家分享了几款家常蛋糕的详细配方和做法，也有很多人晒图做成功了，但还是有一部分依然没有整明白，既然蛋糕做不好，那么我们就可以来一些简单的糕点教程。
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相比较蛋糕复杂的做法，那么这里就来跟大家一起分享一款糕点，比蛋糕简单多了，不用打发，也不用烤箱和电饭锅，直接蒸一蒸就好了，基本上都是一次性就成功了。关键是蒸着吃营养健康，也不上火，老人小孩多吃也没事。这款蒸糕美食就是：Q弹的红糖糕。红糖糕大家都并不陌生了，但自己在家做的总是感觉没有外边卖的Q弹好吃，其实是方法没有用对，如果掌握了其中的小技巧，你也能做出蓬松Q弹的红糖糕来，关键是没啥难度，一次性就成功了，早餐蒸一锅，全家人一起吃，早餐都不用愁了。
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Q弹的红糖糕的做法也特别简单，主要用到的食材就是面粉、红糖、色拉油、泡打粉。除了这些食材，还需要多添加一种粉，这种粉是让红糖糕口感Q弹的关键所在，如果不加它，味道就完全不一样了，那就是：木薯粉。还有一点就是发糖糕这种高糖的糕点，一定要用耐高糖酵母，这样发酵出来的效果才是最好的。掌握好这两点，你也能一次性成功，别再浪费时间和面粉去倒腾蛋糕啦，试试这个蒸糕吧。早餐，我做这道糕点，儿子从不赖床，不用打发，Q弹蓬松，吃嗨了；蒸红糖糕时，只用面粉就错了，多加这一种粉，Q弹蓬松，比买的香。接下来一起来看看详细做法吧。
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【Q弹的红糖糕】准备食材：低筋面粉130克、木薯粉60克、红糖70克、水170克、 耐高糖酵母2克、泡打粉1克、色拉油10克。
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1、锅里加入适量的清水，煮沸后将红糖下锅一起煮融化。
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2、放凉后加入酵母拌匀。
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3、过筛入低筋面粉和木薯粉。
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4、搅拌至顺滑无颗粒的状态。
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5、发酵至两倍大以上，表面有许多泡泡。再次搅拌至没有气泡。
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6、舀出少许面糊，加入泡打粉拌匀，再倒回面糊里。（这样搅拌更彻底一些）。
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6、再加入色拉油一起搅拌均匀。
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7、搅拌成上图的状态就可以了。