文章插图
8、准备一个模具，模具刷上油（这样方便脱模）。
文章插图
9、倒入面糊震至表面光滑。
文章插图
10、放入蒸笼里隔水蒸。
文章插图
11、大火蒸30分钟即可。
文章插图
12、放凉脱模切块。即可装盘上桌了享用了。这样一道家常版的：Q弹的红糖糕就做好啦，这里做出来的红糖糕色泽虽然没有很红，但是口感Q弹蓬松，非常好吃，还不甜腻（如果喜欢看起来颜色很深一些的效果，可以加入几滴老抽一起搅拌，这样会起到一定的上色效果）。蒸一蒸就好了，比做蛋糕省事多了，口感一点也不比蛋糕差呢，一次性就成功了。当早餐或者是下午茶吃都是非常棒的呢。好吃还不上火，老少皆宜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
文章插图
Lily美食谈小贴士：1、这里蒸出来的效果就是红糖本身的颜色，如果喜欢看起来颜色很深一些的效果，可以加入几滴老抽一起搅拌，这样会起到一定的上色效果。2、甜度可以根据个人喜好来添加，喜欢吃很甜的，可以放一点白砂糖一起搅拌，建议少糖更健康。3、做红糖糕，一定要用耐高糖的酵母，这样不影响发酵，发出来的效果也很好，蒸出来的口感才更蓬松。4、除了面粉之外，一定要加木薯粉，这样蒸出来才有Q弹的口感，而且特别好吃。少了木薯粉味道就不一样了。