今天早上我家孩子抢着吃虾，到现在才弄出来。其实不是我不给孩子。真的是虾不新鲜就不好吃。如果你想吃新鲜的，你必须去市场买。今天早上什么时候？
说起，人们总觉得蒸大虾最好吃。虽然简单，但能保留对虾的原味，鲜嫩营养，最能尝到“虾”的味道。今天和大家分享一下蒸大虾的做法。喜欢吃大虾的朋友来看看。

第一步:鲜虾洗净后，将虾须、虾枪、虾脚全部切掉，慢慢从虾背第二个关节处挑出虾丝，将加工好的虾放入盘中备用。
温馨提示:大家在煮虾的时候要注意用鲜虾。如果是冷冻大虾，容易腥，不好吃。冷冻大虾煮出来味道比较浓。

第二步:切少量放在虾上面，然后加入适量料酒和蒸鱼酱油，最后加入少量食用盐，然后搅拌均匀，整齐地放在盘子里。
第三步:蒸笼加水，大火烧开水，然后在蒸笼中蒸大虾八分钟左右。
第四步:将汤从盘子里取出，将姜丝从虾身上取出，将虾再次放在盘子里，准备一碗姜醋汁吃虾。
以上是今天给大家分享的蒸虾的具体方法。喜欢就做最后一个试试。

其实蒸大虾做起来很简单，但是很多人在做这种蒸大虾的时候发现大虾味道比较老，有腥味。这是因为大家都直接蒸大虾，这是大错特错。蒸大虾的时候要牢记四点，让蒸出来的大虾鲜嫩。
第一，大虾必须是活的，不能冻的，更不能冻到尾巴掉下来的地步。大虾不新鲜，肯定会有腥味。
提示:挑选大虾不仅要看大部分大虾会不会动，还要看它们是否活跃。如果大虾不活跃，就不要买。一般这样的大虾都快死了，不够新鲜买不回来。

第二，虾串一定要去掉，这样虾才不会有腥味。
第三:蒸大虾的时候一定要等到水开了再把大虾放进锅里。如果用冷水蒸大虾，会让大虾吃起来很木质，一点也不好吃。
【蒸大虾的时候直接蒸大虾是大错特错。记住四点:对虾新鲜，不腥】第四:蒸大虾时，加入生姜和料酒可以去除大虾的腥味。很多人只是在锅里蒸大虾，不加任何调料。其实蒸大虾的味道也不是特别好。