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（11）等到料汁彻底晾凉后，最后就是装罐子了。先把配菜放在底部，蒜片或者洋葱放在最下面，因为这两样食材有浮力，然后放辣椒，最后放黄瓜。tips：最好使用玻璃罐子，并且使用之前一定要先用水煮一下，这样可以杀菌消毒，而且在装入食材的时候，要保证罐子无水无油。
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（12）再把料汁倒进罐中，以没过食材为宜，倒入一点白酒，起到助发酵、消毒、杀菌、给黄瓜增脆的作用，放在冰箱冷藏腌制一晚上的时间即可。随吃随取，非常方便。
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腌过黄瓜的料汁还可以重复用，但要注意保持卫生，用干净的筷子来夹黄瓜，以免天热变质。这样一道腌黄瓜尤其适合夏季食用，天热没有什么胃口，来上一盘腌黄瓜，用来下饭、送粥、下酒，解油腻，非常不错。强烈建议大家试着做一下哦！
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