----一道常吃的家常菜 ， 做法简单 ， 味道却很不错 ， 营养充足快手菜//----

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一道常吃的家常菜 ， 做法简单 ， 味道却很不错 ， 营养充足快手菜 。

一进入秋天 ， 就是土豆 ， 白菜 ， 萝卜丰收的时刻 ， 尤其是在冬天 ， 土豆价格很便宜 ， 几毛钱就能买一斤 ， 我每次买菜都会多买几个土豆备在家里 。 要么炖排骨 ， 要么凉拌土豆丝 ， 要么炒着吃 。 土豆片炒肉是家人的最爱 。 虽然是很家常的做法 ， 但却非常美味 ， 每次做一盘上桌 ， 最后都会只剩下空盘子 。

土豆富含淀粉、蛋白质、各种维生素及人体必需的微量元素 ， 营养非常丰富 ， 是很多家庭的常备菜 。 酸辣土豆丝、土豆炖牛肉、土豆片炒肉等都是上桌率极高的菜品 。 家常菜 ， 虽然普通简单 ， 但是会有不一般的好味道 ， 步骤简单 ， 几分钟轻松做 ， 土豆炒之前焯水 ， 节约时间 ， 方便很多 。

用猪肉 ， 土豆 ， 尖椒制作的“尖椒炒土豆片” ， 这也是我们经常吃的一道家常菜 ， 做法简单 ， 味道却很不错 ， 营养也够充足 ， 最主要的是经济实惠 。 几个土豆 ， 三四个尖椒 ， 一小块猪肉 ， 简单一炒 ， 既有肉 ， 还有菜 ， 荤素搭配营养好 ， 配上一碗粥 ， 再来几个馒头 ， 一家三口的晚餐就这样解决了 。

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一道常吃的家常菜 ， 做法简单 ， 味道却很不错 ， 营养充足快手菜 。

【土豆片炒肉】

需要准备的食材：土豆、尖椒、猪肉、小葱、姜、大蒜

需要准备的调料：八角、花椒少许、精盐、味精、生抽、醋

开始制作：

第一步、将土豆去皮清洗干净 ， 切成相等厚的片状 ， 大小随意 ， 随后将切好的土豆片泡在冷水里 ， 浸泡五分钟就可以了；

第二步、猪肉切成片厚薄也都随意 ， 葱切末 ， 姜切小片 ， 大蒜拍成蒜末 ， 辣椒切成小块;

第三步、锅中加入食用油 ， 将将八角、花椒、葱、姜炸香 ， 后油温烧至三成热时 ， 放入切好的猪肉煸炒 ， 将猪肉炒到变色时 ， 再加入葱末 ， 姜片炒香；

第四步、将肉片炒好以后 ， 加入少许的生抽调色 ， 然后将土豆片 ， 尖椒 ， 还有蒜末放入一同翻炒；

第五步、加入精盐调味 ， 然后开中火将土豆片炖制五分钟 ， （喜欢吃清脆口感的 ， 大火直接炒两分钟就可以了）土豆片成熟以后 ， 加入味精调味 ， 随后加入食醋 ， 翻炒均匀 ， 就可以装盘出锅了；

一道常吃的家常菜 ， 做法简单 ， 味道却很不错 ， 营养充足快手菜 。