11个月宝宝辅食添加要领：
辅食性状：11个月的宝宝咀嚼动作已经比较熟练，这时候可以给宝宝添加稍大颗粒状的辅食，以便更好锻炼宝宝的咀嚼能力和口腔肌肉 。
辅食添加量：奶量还是要保证在每天600到800毫升，可以缓慢减少奶量，并减少喂奶次数，特别是夜奶，慢慢过渡到完全断夜奶 。辅食增加到3顿，可以再上午和下午添加一顿点心 。
辅食食物种类：全蛋黄 。米粉、面条、粥、馒头片、小馄饨、蔬菜、水果、谷物、肉类、鱼类等 。宝宝也可以尝试蛋清了 。
至于宝宝要怎么吃才更营养，个人觉得没什么标准答案 。一般只要在宝宝能吃的食物种类里、把食物多样化和合理搭配，然后宝宝肯吃、能吃进去和能吸收，宝宝都会被养的白白胖胖 。
推荐几道适合11个月的宝宝辅食给大家参考下：
1 丝瓜蛋饼 食材准备：丝瓜 鸡蛋 面粉
制作方式：
1 丝瓜去皮去囊，然后切成小丁 。（丁的大小要根据宝宝的咀嚼能力做调整 。）
2 丝瓜丁放入沸水锅中，焯水后捞出备用 。
3 鸡蛋打入碗内，放入适量面粉和水，搅拌至面糊里没有结块，倒下呈线状，能缓慢流下 。（面粉的吸水量不同，所以加入的水量要看情况掌握 。慢慢加 。）
4 将丝瓜丁放入面糊中拌匀 。
5 平底锅烧热后转小火，然后刷上一层油，倒入搅拌好的面糊 。小火慢煎至蛋饼一面定型后再翻面，直到蛋饼两面金黄即可 。

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辅食中的丝瓜也可以换成其余的蔬菜，加入一种或者两种的蔬菜都可以，宝妈们根据宝宝的喜好或者家里现有的食材来做即可 。
2 绿豆红薯粥食材准备：小米 大米 绿豆 红薯
制作方式：
1 绿豆提前浸泡一个晚上 。
2 红薯去皮切小块 。
3 锅内一次性加足水，水开后加入绿豆、小米、大米一起煮粥 。
4 煮至米快开花时候倒入红薯小块，转小火慢熬 。熬至粥烂，粘稠为止 。

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这是一碗全家老少皆宜的粥，特别适合这大夏天易出汗的季节 。用到的食材大米、小米、红薯简单易得，做法又简单，宝妈们没有理由不去试一试哦 。而且它还具有清热去火防暑、健脾养胃、清肠润燥的功效 。
3 馒头蒸蛋羹食材准备： 馒头 西红柿 鸡蛋 猪里脊肉
制作方式：
1 猪里脊肉洗净切小片，冷水入锅焯水，撇除浮沫后捞出清水冲洗干净沥干，然后放入辅食机里打成肉茸，备用 。
2 西红柿顶部划十字刀，放入沸水中浸泡几分钟去皮，然后切成小丁 。馒头也切成小丁 。
3 碗内打入鸡蛋，蛋打散后，加入3半蛋壳水进去搅拌均匀 。
4 取一个上锅蒸的容器，先筛入三分之二蛋液，然后依次铺上馒头、猪肉茸、西红市，每铺一样食材铺平后在铺另一样 。最后筛入剩下的蛋液 。
5 容器里倒扣一个盘子，然后锅内烧水，水开后上锅蒸 。蒸熟后关火取出即可 。

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上图是我做给我家孩子吃的，因为孩子比较大了，所以食材颗粒也会大点 。给小月龄的宝宝吃，记得要切成更小颗粒 。做这道辅食要注意：加入的食材总量要少一点，不要超过鸡蛋的2倍 。
4 米饭鸡蛋饼食材准备：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、熟米饭、面粉
制作方式：
1 胡萝卜和黄瓜去皮擦成细丝 。然后入沸水锅焯水两三分钟后捞出沥干水分备用 。
2 碗内打入鸡蛋，鸡蛋打散后加入放凉的蔬菜、熟米饭和适量面粉搅拌 。

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