文章插图


文章插图


文章插图
包菜是我们生活中常见的一种蔬菜， 它一年四季都有， 价格便宜， 且非常易储存， 是家中常备的蔬菜之一。包菜，俗称，“卷心菜”，叶子一层一层包裹起来，呈球形，它的营养丰富， 富含多种维生素，矿物质、氨基酸等营养元素，常吃能够补充身体所需元素，增强体质，预防感冒、美白祛斑、抗癌防癌、减肥瘦身等功效。记得以前上学的时候，那时物资并不像现在这么丰富， 且经济条件有限，有着一日三餐都吃包菜的状况，所以有一段时间看着包菜就没食欲， 直到后来有一次和朋友在餐厅吃饭， 她点了道手撕包菜，开始根本就想碰它， 但在朋友的再三劝说下尝试了一口，酸爽清爽，鲜香入味，和以前煮的软软烂烂包菜完全不同， 感觉还真不错。包菜竟然还可以如此清香脆爽，真不错。从那以后，我又重新爱上了包菜。手撕包菜是我家最常做的一道菜， 不过包菜也可搭配荤菜一起吃，如猪肉，虾仁一起吃，营养价值也能提高。今天就用它搭配着虾仁炒， 虾仁高蛋白、低脂肪， 味道鲜美，口味Q弹， 是大人孩子都喜欢的食材。 它俩是绝配， 简单炒一炒五分钟就能出锅，鲜香味美，好吃又下饭，多吃还不长肉。夏天的轻断食，晚餐就吃这一盘，低脂饱腹营养高，我三天两头必做，上桌必吃光。下面就来看看具体做法吧。【虾仁炒手撕包菜】原料：鲜虾1小盘手撕包菜1盘姜 小块淀粉 1小勺料酒1勺油盐适量制作：1 准备好原材料； 2. 鲜虾去头后剥去虾壳； 3. 再从虾背上用牙签挑出虾线； 4.处理干净的虾仁加入盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 5. 烧热锅放入适量的油， 将虾壳放入锅中煸出虾油后盛出来；6. 加入腌制好的虾仁进锅翻炒； 7. 将虾仁翻炒至变色； 8. 加入手撕包菜进锅继续翻炒几下； 9. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可；

文章插图
10. 盛入盘中，撒上葱花。

文章插图
小贴士：1. 选用鲜虾剥去虾壳取虾仁，比起冻虾仁更鲜嫩，口感更好； 2.用少许油煸炒虾壳，炒出虾油，这样炒菜更香； 3.包菜手撕比起刀切更易入味。

文章插图