菜椒炒肉片怎么炒嫩又好吃菜椒炒肉片怎么做好吃又简单窍门 _现在

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菜椒炒肉的做法？

文章插图

复制的都扯淡的，既然你炒过久OK了
想炒的和馆子一样，少1个步骤应该，就是肉丝或片过油的时候把大青椒也一起过一下，就不会有水气了可以先把调料放碗里盐，鸡精，白糖，少许味精（有鸡精了不放也可）少许水，生粉（淀粉）。酱油不放（生抽可以放一点）肉用少许盐，料酒，生抽（可不放）生粉，水（自己做可以加个蛋清就更好了，加蛋清就不要放水了）拌匀。牛肉或羊肉就要加点嫩肉粉了。锅烧热，多放点油，油温不要太高，下肉，变颜色，放青椒丝， 5秒后漏勺捞起（注意肉别太老，我在饭店炒，火大，我都是青椒和肉一起下锅的）
锅里少许油，姜蒜炒香，肉和青椒下锅翻炒2下，烹入调好的调料。翻匀起锅。起锅家里有香油就放点。祝你成功
菜椒炒肉的做法步骤图，菜椒炒肉怎么做好吃主料
菜椒一个五花肉适量
木耳适量姜碎适量
大蒜碎适量白糖一勺
食盐适量
菜椒炒肉的做法步骤
菜椒炒肉的做法图解11. 菜椒洗净掰块，五花肉切薄片，木耳泡发洗净备用
菜椒炒肉的做法图解22. 放适量玉米淀粉，五香粉，放一个鸡蛋，家里鸡蛋吃完了，我放了三个鹌鹑蛋拌匀，裹鸡蛋，淀粉炒出来的肉比较嫩滑
菜椒炒肉的做法图解33. 炒锅倒油，几粒花椒，放一勺白糖熬糖色
菜椒炒肉的做法图解44. 倒入五花肉翻炒，加入大蒜碎和姜粒，用糖上色比酱油漂亮多了
菜椒炒肉的做法图解55. 倒入菜椒，木耳翻炒
菜椒炒肉的做法图解66. 加适量食盐，翻炒几下菜椒变色即可出锅
菜椒炒肉的做法如何
材料
肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒
做法
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

材料
青椒，瘦肉，葱花，姜丝，盐，生抽，料酒，鸡精，生粉
做法
1.将青椒去蒂切条；瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀
2.炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香，下瘦肉翻炒
3.肉熟时放青椒丝翻炒
4.放盐、鸡精调味即可

材料
青椒，肉，油，盐，甜面酱，味极鲜
做法
1、把青椒切块，肉切段。
2、先把肉炒熟盛出。
3、锅内加油烧热，加甜面酱，再放入青椒和肉炒匀。
4、加味极鲜，炒会（喜欢吃蔫的炒时间长点，喜欢吃脆的炒时间短点）加盐出锅。

材料
猪肉丝150公克，青椒丝60公克，红萝卜丝20公克，木耳丝40公克，辣椒片10公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，香油少许，酱油1/2小匙，太白粉1/2小匙，米酒1小匙
【菜椒炒肉片怎么炒嫩又好吃菜椒炒肉片怎么做好吃又简单窍门】做法
1、猪肉丝加入所有腌料腌渍约10分钟，备用。
2、将红萝卜丝、木耳丝放入滚水中汆烫约1分钟，再捞起沥干，备用。

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